随着中西方文化的交流，现在爱喝咖啡的中国人是越来越多了。

对于糖尿病患者来说，咖啡是好处更多，还是坏处更多呢？

今天跟大家聊聊我的看法。

我打算从3个方面来跟大家讲清楚这个问题：

1、咖啡的营养价值

2、咖啡对血糖的利与弊

3、糖尿病人如何喝咖啡

1、咖啡的营养价值

咖啡是咖啡豆的提取物。

咖啡豆的营养价值比较高，其主要营养成分包括蛋白质、维生素、多酚类化合物(如绿原酸、奎宁酸等)、生物碱类化合物(如咖啡因、可可碱)、咖啡因、脂肪类物质(咖啡醇、咖啡豆醇等)。

有研究表明，咖啡豆中的多种营养物质有一定的保健作用，比如咖啡因、咖啡醇、多酚、黄酮类等。

对普通人来说，咖啡的保健作用主要有2点：

1）咖啡因可以使中枢神经兴奋，适量饮用，可以解除疲劳

2）多酚和咖啡醇有抗氧化作用，能保护血管，改善血脂代谢

不过，我们日常喝的咖啡，并不只是单纯的咖啡豆提取物，不同种类的咖啡，营养成分有一定的差别。

根据配料的区别，大致可以分为两类：

1）纯咖啡

配料只包含咖啡豆和水，也叫黑咖啡。常见的类型有意式浓缩咖啡、美式咖啡、手冲咖啡等。

2）花式咖啡

在纯咖啡的基础上，添加奶、奶油、糖等。

比如拿铁、玛奇朵、摩卡、卡布奇诺等，这些名字听起来比较奇怪的，就属于花式咖啡。

速溶咖啡从配料上来看，也属于花式咖啡。

从营养价值考虑，纯咖啡和只添加牛奶的咖啡最健康；

添加了奶油和糖的花式咖啡热量较高，不建议肥胖的朋友选择；

速溶咖啡除了糖和奶油，还添加了植脂末和香精，最不健康。

2、咖啡对血糖的影响

欧美人群喝咖啡的历史较长，所以针对咖啡与健康之间的关系，欧美的科学家研究得比较多。

欧美的很多研究发现，经常饮用咖啡有助于预防2型糖尿病。

不过，这种研究，针对的是普通人，并非糖尿病患者。

咖啡对糖尿病人的影响又如何呢？

咖啡跟血糖的关系比较复杂。咖啡中的有些成分对血糖有益，有些成分则会升高血糖。

比如咖啡因，有些研究发现，摄入咖啡因≥250毫克会使血糖显著升高。

不过，总体来看，大部分研究的结论还是偏正面的。

国际糖尿病联盟、美国糖尿病协会等机构综合分析这些研究的成果后，认可了咖啡的正面作用，认为：糖尿病患者可以适量饮用咖啡。

3、糖尿病人如何喝咖啡

综合前面两点，结论是：糖尿病人可以喝咖啡，但是要选择品种，把握分寸。

品种最好选择纯咖啡和只添加牛奶的咖啡，尽量少喝花式咖啡，不喝速溶咖啡。

分寸指的是要选择好饮用时间，控制好饮用的量。

时间上，最好选择早餐和午餐之间。

因为咖啡中的咖啡因会兴奋神经，上午饮用可以起到提神的效果。

不宜晚餐后和睡觉前喝，以免过度兴奋，影响睡眠质量。

数量上，建议每天不超过2杯为宜。

因为前面说过，咖啡因摄入过多，会使血糖升高。一中杯的美式咖啡，大概含150 毫克咖啡因，每日两杯分开喝，对血糖影响不大，再多就可能适得其反。

另外，有胃病的糖友不要空腹喝，容易引起胃酸反流。

有偏头痛、失眠症的糖友不建议经常喝，容易加重病情。

有心脏病、高血压、肾功能不全、骨质疏松的糖友，可以喝，但要进一步减少每天的量。