央广网北京9月24日消息（记者吕红桥）据中央广播电视总台经济之声《环球新财讯》报道，如何科学管理体重是当前全民关注的热点。肥胖出现的原因是不是缺少锻炼？喝黑咖啡能减肥吗？断食和轻断食是否可取？功能性食品到底能不能帮助减肥？在INDIE PURE乐了日前举办的功能性食品应用研讨会上，多位专家共同探讨和回应了这些热点问题。

根据统计，我国18岁及以上居民超重率、肥胖率分别达到34.3%和16.4%。2020年，超过半数的中国成年居民超重或肥胖。肥胖成为日趋严重的公共卫生问题，引发的慢性病也不在少数。那么，如何科学管理体重？首先就是要形成正确认知。

研讨会现场（记者吕红桥 摄）

问题1.肥胖出现的原因是缺乏锻炼吗？

对于这个问题，中国疾控中心营养与健康所科技处处长何丽表示，造成肥胖的原因有很多，最重要的是饮食过量，也就是吃得太多了。

何丽说：其实肥胖的原因有很多，生活方式是最重要的，比如吃得不够健康，摄入的能量大于消耗的，能量不平衡，就会肥胖。还有就是不爱运动，身体活动太少。压力性肥胖也是一个方面。还有跟遗传有关系，最近几年研究得特别火的就是棕色脂肪的话题，你体内的棕色脂肪比较少，可能你比别人更容易肥胖。但归根结底最重要的原因还是跟吃有关系，吃得太多了。

问题2.喝黑咖啡到底能不能减肥？

黑咖啡近年来似乎成了减肥概念产品。有的演艺人员声称，自己瘦下来就是靠喝黑咖啡。黑咖啡真有减肥功效吗？中国食品工业协会营养指导工作委员会常务副会长杜荷这样回应：咖啡有一种对中枢神经的‘兴奋剂’，你喝了以后，在休息状态还是很活跃的，能够帮助你消化吸收很多体内的物质，所以它对减肥其实有一定的辅助作用。但是我不建议喝太多，每天两杯最多三杯咖啡足够了。有的人一会儿就喝好几杯肯定不行，因为它对你的大脑是没有好处的，一个人永远处在兴奋状态，是很难受的，所以还是要科学对待。

问题3.断食、轻断食、断碳是否可取？

目前，减肥圈流传着多种可以快速降低体重的饮食方案，比如不吃饭、很少吃饭、不吃甜食、不吃主食等，概括起来就是断食、轻断食、断糖、断碳等，这么做可取吗？杜荷表示：为了减肥，断食也好，不吃碳水也好，这是不科学的，我们身边也会看到很多人为了减重不吃碳水，看起来面色也不好，没有精神，没有活力，甚至到厌食的地步，实际上是造成了疾病。你可能体重减了或者甚至还没减，但是给自己带来的是疾病。

问题4.功能性食品到底是不是智商税？

今年以来，一种富含白芸豆提取物的功能性食品在市面上很火，有人说它是大餐救星，也有人说它是智商税。那么，从科学的角度看，它在减肥方面到底有没有作用？

江南大学食品工程博士卞芸这样看：白芸豆提取物里面含有α-淀粉酶抑制剂。我们摄入淀粉以后，需要α-淀粉酶这种东西来对淀粉进行转化，我们就理所当然想到要去找这么一个抑制剂，阻断这样一个过程，就起到了减少葡萄糖产生的作用。从科学角度来讲，从实验角度来讲，我们可以明确它有这样的作用。至于这个功能到了我们人体以后，有多少转化率被抑制了，多少程度被缓解了，我们不太了解，或者需要科学家以后再做进一步深入挖掘予以验证。所以我们自己要有一个清醒的认识。

问题5.减肥是吃药好还是少吃多动好？

糖尿病用药司美格鲁肽今年被不少人当成减肥神药使用，减肥到底是吃药好还是控制饮食多运动好？

杜荷说：它是处方药，它不是非处方药。对于处方药物医生也会很慎重，我们作为普通消费者更不应该盲目。我觉得这是一个基本的科学知识，不能因为减肥给自己增加其他副作用。作为普通消费者，还是要通过健康的生活方式，通过一些药食同源的产品和饮食、运动来解决这些问题。

更多精彩资讯请在应用市场下载央广网客户端。欢迎提供新闻线索，24小时报料热线400-800-0088；消费者也可通过央广网啄木鸟消费者投诉平台线上投诉。版权声明：本文章版权归属央广网所有，未经授权不得转载。转载请联系：cnrbanquan@cnr.cn，不尊重原创的行为我们将追究责任。