社交媒体上，高脂肪、极低碳水的生酮饮食法，以及7天苹果餐每日黑咖啡等艺考生减肥方法等网红减肥方法层出不穷，这种通过极端改变饮食结构来减重的方式真的有效吗？记者就此采访了广州市第一人民医院营养科主任医师沈峰。

生酮饮食，一种高脂肪、低碳水化合物、适量蛋白质的饮食方式，通过限制碳水化合物摄入迫使身体进入酮症状态，燃烧脂肪供能，短期内确实能快速减肥，对需快速减重的人群如某些医疗患者或艺考生有一定吸引力。然而，沈峰提醒，生酮饮食并非人人适宜，长期采用可能导致营养不均衡，缺乏必需营养素，并可能引发便秘、腹泻、头晕等副作用，甚至酮症酸中毒。同样，艺考生减肥方法，这种极端限制热量摄入的方式，虽能快速减重，但长期采用会降低新陈代谢率，易反弹，且可能导致免疫力下降、骨质疏松、贫血等健康问题。

沈峰指出，科学减重需要基于个体化评估制定方案。他提醒广大减肥者，在选择减肥方法时，一定要保持理性思考，不要盲目跟风。每个人的身体状况和减肥需求都不同，适合自己的才是最好的减肥方法。如有任何疑问或不适，应及时咨询专业医生或营养师的建议。（全媒体记者张青梅 通讯员吴丽婷、魏星）

来源： 广州日报