食毕，当漱口数过，令人牙齿不败口香。每食讫，以手摩面及腹，令津液通流。食毕，当行步踌躇。这是明代医家龚居中所著《福寿丹书·安养篇·饮食》里的一段文字，讲述了饭后要做的三件事：漱口、按摩面腹和走路。

饭后漱口不但有助于清除口腔内的食物残渣，还有助于清除口腔内的有害细菌及寄生物，对预防龋齿、牙周病有比较好的效果。有人问，专用的漱口水，是不是饭后使用更好？南京市中西医结合医院口腔科主任周俊波说，我们的口腔里除了有害细菌之外，也有有益菌群，长期使用有杀菌作用的漱口水，容易导致口腔内菌群失调，反而不利于口腔健康。一般来说，用淡盐水和茶水漱口的效果最好。

每食讫，以手摩面及腹，令津液通流。津液有两层含义：一是指消化液，二是指唾液。食后按摩腹部，能促进胃肠蠕动和腹腔内血液循环，有助于消化吸收。具体做法是以脐部为中心，以掌心摩腹，慢而轻柔地顺时针按摩，以腹部微微发热为度。以手摩面就是大家熟知的干洗脸，能够促进唾液分泌。周俊波说，唾液的基本功能是湿润和清洁口腔，消灭产生齿垢的细菌，软化食物以便于吞咽，还能分解消化淀粉。方法是：两手掌相互摩擦发热，以手掌按摩面部，贴着额头中部，向下平抹面部至下巴，再从侧面向上平抹至额头，以面部慢慢有热感为度。需要提醒大家的是，高血压患者从上往下按摩较好；低血压者，从下往上按摩。

行步踌躇是从容自然地散步的意思。南京市中西医结合医院运动保健专家李靖副教授说，饭后30分钟左右比较适合慢走健身，有助于消化、促进新陈代谢、预防肥胖、改善睡眠质量。老年人和体质较弱者，每分钟走六七十步；一般男性每分钟走八九十步，女性七八十步；体质较好的年轻人，每分钟一百二三十步的速度比较合适。（生命时报特约记者 杨璞）