玛咖有毒吗？有副作用吗？玛咖有激素吗？

很多初次接触玛咖的朋友都有这样的问题，作为9年的玛咖行业从业者，在我刚入行时也有同样的问题，今天咱们就一起来解答这个问题：

一、良莠不齐的网络回答

作为一个普通人，我们去了解一个新鲜事物，习惯性去做的就是先了解他的，了解他不好的地方。殊不知，网络中的答案往往是和真相背道而驰。

从事过医药行业的人都知道，绝大多数公立医生并没有时间来网络回答问题。账号也并非一直是自己在使用，所以回答出不专业的答案很常见。

可是普通老百姓并不知情，如果误导了大家，挺不好的。

二、科研报告怎么说

摘 要:从玛咖(Maca)的基本情况、营养成分评价和功效成分分析、安全性评价(包括人群资料、急性中毒、遗传毒 性、小鼠精子畸形实验、亚慢性毒性、慢性毒性、致癌性)三个方面进行了综述，并对玛咖(Maca)的研究和开发前景 (包括玛咖种植基地研究、玛咖新资源食品开发、玛咖功效成分和相关功能性研究)进行了展望。

李磊

安全性评价

3.1人群资料

玛咖的食用史已经有5000多年，并在2000多年前被秘鲁当地的土著人成功驯化种植，玛咖的鲜根常和肉或其他蔬菜一起炒食，也可以榨汁作为一种饮料饮用，是当地高山地区的主要粮食作物。至今未发现其有任何毒性的报导，人每天服用1g/kg可以认为是安全的[20]。按照体重50kg来计算，1天食用50克都是安全的。

有关玛咖安全性的实验数据表明，玛咖在体内和体外均是安全的[21]。

3.2急性毒性

湖北省疾病预防控制中心田辉[23]等选用两种性别的SPF级昆明种小鼠各10只进行急性毒性实验。结果发现，一次灌胃量达10g/kg，两周内动物未见明显中毒症状，未见死亡。按急性毒性分级，该受试物LD50>10g/kg，属实际无毒级。按照体重50kg来计算，1天食用500克都是安全的。当然也没有人会1天吃这么多。国家法律要求玛咖产品的标签上必须注明：每天服用量不得超过25克。

3.3遗传毒性湖北省疾病预防控制中心[22]进行了小鼠骨髓嗜多染红细胞微核实验:雌雄SPF级昆明种小鼠各25只随机分成5组:A组为阴性对照组，E组40mg/kg·BW环磷酰胺阳性对照组，B、C、D组为受试物组，受试物剂量分别为2.5、5.0、10.0g/kg·BW。结果显示，受试物各剂量组雌雄小鼠微核率和PCE/RBC与阴性对照组比较，均在本实验室测定值正常范围内，无显著性差异，表明此实验结果为阴性。

3.4小鼠精子畸形实验湖北省疾病预防控制中心[22]

选用昆明种雄性小鼠，共30只，按体重随机分成5组:A组为阴性对照组，E组为40mg/kg·BW磷酰胺阳性对照组，B、C、D组为受试物组，受试物剂量分别为2.5、5.0、10.0g/kg·BW。取两侧副睾涂片，伊红染色。每只动物高倍镜下观察1000个精子，记录畸精子数。结果显示，该受试物精子畸形率结果为阴性。

3.5亚慢性毒性湖北省疾病预防控制中心[22]以1.5%、3.0%、6.0%

的比例将玛咖细粉加入基础饲料中进行90d喂养实验，连续经口给予13周。低、中、高剂量组雌、雄性大鼠实际摄入受试物的量分别为1.51、3.05、6.16g/kg·BW和1.42、2.87、5.78g/kg·BW(分别相当于人群推荐日摄入量0.033g/kg·BW的46、93、187倍和43、87、175倍)，对Wistar大鼠的临床检查、血液学、生化学、脏器重量和系数以及病理组织学等指标无明显影响，未发现该受试物有明显的毒性作用。

3.6慢性毒性尚未见相关文献报道。

3.7致癌性

尚未见相关文献报道。玛咖(Maca)已被联合国粮农组织(FAO)列入目录之中，是被推荐食用的安全食品，完全没有任何副作用[23]。玛咖属实际无毒级、对动物生长发育临床指标无影响、脏器重量及脏体比值及病理组织无不良影响，因而作为食品是完全安全的。

三、玛咖中的营养成分中是否含有激素

华中科技大学生命科学与技术学院，余龙江教授在2001年的文章《玛咖的植物学及其药理作用研究概况》中讲到：

玛咖对于调节内分泌功能

女性更年期综合症是由于女性进入更年期以后雌性激素和孕激素减少，下丘脑和脑垂体功能亢进引起的。玛咖传统上可用于治疗女性更年期综合症，经现代研究表明,玛咖中含有的生物碱作用于视丘下部和脑垂体，具有调节内分泌腺如肾上腺、甲状腺、胰腺、卵巢等的功能，从而可以平衡荷尔蒙。而且玛咖可以作为外源雌激素替代物来缓解下丘脑和脑垂体功能亢进，因为其中的生物碱也可以补充雌二醇分泌的不足。另外，玛咖中甾醇和皂甙可以作为多种激素如甾体激素的前体，玛咖中芥子油苷和异硫氰酸苄酯也与内分泌有关。有报道像玛咖这样含有芥子油苷的植物在世界上广泛用于再生荷尔蒙。

玛咖并不含任何激素成分。

四、玛咖的合法身份及权威报道

玛咖虽然是舶来品，但是它确定获得了中国的合法身份证，它是新资源食品。是食品！不是中药，不是毒药。

复制链接再打开，即可看到原文：

http://www.gov.cn/zwgk/2011-06/16/content_1885915.htm

五、玛咖不适宜人群

1.婴幼儿、哺乳期妇女、孕妇不宜食用。

2.食品的标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。

3.甲亢患者及医嘱不得服用玛咖者，建议不要服用。（行业建议，并未列入法律法规）

综合以上5点，大家对玛咖是否有毒，有副作用，有激素怎么看呢？

文中信息来源：

特别声明：本文摘录于《玛咖的食品营养与安全评价及开发前景》作者：李 磊1，周昇昇2

[20] Gonzales G F，Rubio J，Gasco M，et al. Lepidium meyenii，Maca，A Plant from the Highlands of Peru:Pharmacological Properties and Impact on Production and Exportation[J]. Proceeding of the International Congress on Ethnopharmacology，2006，12-33.

[21] Valerio L，Gonzales GF. Toxicological Aspects of South American Herbs:Uncaria tomentosa(Cat’s Claw)and the Lepidium meyenii(Maca)[J]. A Critical Synopsis.Toxicological Reviews，2005，24:11-35.

[22]田辉，樊柏林，孙凡中，等.玛咖细粉毒理安全性实验研究[J].实验动物科学，2007，24(3):6-11.[23] http://www.fao.org/docrep/t0646e/t0646e0h.htm.

【拓展阅读】

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