随着立夏，姜枣茶又开始被大家频繁提及，不少人已经行动起来了，每天一杯姜枣茶来养生。

姜枣茶的确是非常适合夏季养生的饮品，但我们都知道，传统医学养生讲究因时、因地、因人，其中，人的因素更重要。人和人之间的体质不同，姜枣茶的用法自然也有差异，今天就来讲讲怎么喝才对。

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姜枣茶，夏季养生经典食方

5月5日已立夏。每到夏天，我都推荐不少朋友适当喝些姜枣茶，能够驱寒温阳、和气血。

如今，姜枣茶已经成为网红养生茶饮，体现的是时令养生的智慧。从立夏到三伏，被认为是更适合喝姜枣茶的日子。

为何夏季适合喝姜枣茶呢？听起来会很热、很容易上火啊！

■首先看脾胃：夏季脾胃易虚易寒

别看夏季气温高，人人都觉得热，其实脾胃的虚寒程度是一年中更高的。这是因为全身的气血有定数，此消则彼长，夏季气温升高，人体阳气外浮，阴气内藏，所以脾胃的阳气是远远不够的，自然呈虚寒之态。

再加上为了防暑降温，很多人要么久居空调房，要么经常喝冷饮、吃冰镇西瓜或绵绵冰等，看起来非常惬意，但寒凉不仅折损了脾胃阳气，还使得本就虚寒的脾胃雪上加霜，更加虚寒。

■其次看姜枣：驱寒养阳好搭档

姜枣茶由生姜和大枣组成。看似平平无奇的两物，实则是传统医学经典名著《伤寒论》中约三分之一组方都含有的黄金搭档，古往今来调理好了很多健康问题。

纵观医圣张仲景《伤寒论》112方，用生姜者37首，用大枣者40首，姜枣同用者达33首；而《金匮要略》205首方中，用生姜者83首，用大枣者49首，姜枣同用达41首[1]。

生姜，性温，味辛，能散寒解表，温中止呕，温肺缓咳[2]；

大枣，性温，味甘，能运脾和胃，补中益气，养血安神[2]。

生姜配大枣，既是应对寒的黄金搭配，也是调理脾胃的黄金搭配。

✔ 姜性辛通、温热，可解表散寒，但容易发散太过，易耗气伤津，有了枣的搭配，姜就不会伤阴；

✔ 枣性甘守，是调理脾胃津液的，但味甜滋腻，容易生湿热，有了姜的升散，枣就不容易滋腻；

✔ 生姜温燥，与脾喜燥之性相合；大枣柔润，与胃喜润之性相投，姜枣配则能调脾胃以和里，且温而不燥，滋而不腻；

✔ 姜枣辛甘配对，一辛一甘，合而辛甘化阳以祛邪；一散一补，阳表阴里，刚柔相济，合而调和营卫，继而调和脾胃。

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立夏后，姜枣茶怎么喝

对于体质较为平和的多数人来说，姜枣茶是比较适合日常食养的一款茶饮。不过在制作和饮用过程中，需要注意几个细节：

■用生姜，不用干姜

姜枣茶需要用生姜制作，而不是干姜。干姜内守，且性质大热。当生姜制成干姜后，就失去了可贵的发散之功，不能像生姜那样化开大枣的黏性，搭配大枣，更滋腻且易上火。

■优选小黄姜

姜枣茶里面的姜，推荐大家用小黄姜。小黄姜的姜质细纤小，含油量高，芳香浓郁，而且姜辣素、姜黄素、姜多糖、挥发油等有效成分丰富，温阳驱寒也更好。

■姜带皮，枣带核

凡皮，多反本性，和温热的生姜不同，姜皮性凉，主要作用是行水消肿[3]。生姜不去皮，既可以中和姜的温燥，又能加强除湿的效果。

枣核，性平，归肝、肾经[3]。李时珍倡导常含枣核令口行津液，喝完茶，吃完枣，将枣核放嘴里含一会儿，有助补津液、滋阴、养肾气。

■饮用时间不必过于拘泥

关于姜枣茶的饮用时间：

① 如果是体质适合的人，如阳虚、气血虚、脾胃虚寒者，一天什么时候喝都可以；

② 最合适的时间还是早上、中午前，此时人的阳气是升发的，是向上走、向外走的，喝姜枣茶则是顺应阳气运行的；但晚上尽量少喝姜枣茶，因为到了晚上，阳气就不能再在外面跑了，必须潜藏起来、内敛起来。大家可以对照着日升日落的自然景象，去感受人体阳气的升落。

③ 如果是为了应急，随时可以喝。比如吃了生冷寒凉，想减少寒凉对脾胃的伤害，可以及时喝；或者突然受寒，喉咙痒，马上喝一杯温热的姜枣茶，喝到微微出汗，防止寒邪入里。

■哪些人适合喝？

姜枣茶温性，更适合的是虚寒体质之人。如阳虚、体寒、脾胃虚寒、有寒湿、气血虚，或消化功能不好、又不容易上火的人，一年四季都可以喝。

判断自己是否适合喝姜枣茶，可以参考以下表现，有1条及以上则适用：

1、经常感到手脚冰凉，衣服也穿得比一般人多；

2、怕冷，容易受寒感冒、腹泻；

3、吃东西不能耐受生冷寒凉，喜欢吃温热的食物；

4、小肚子摸起来凉的，经常便溏、拉肚子或者痛经，喜欢热敷；

5、一遇降温天气就流清涕、打喷嚏；

6、面色暗淡无华、嘴唇发白；

7、容易疲惫，容易胀气，胃口差等；

8、关节冷痛，吹风或者下雨天更甚。

■需要天天喝吗？哪些人群不适合？

正常体质的人群，日常养生可以每周喝1-2次。如果是体质明显虚寒之人，如阳虚、气血虚、脾胃虚寒，可以每天喝1次，或者隔天喝1次，更建议从立夏喝到三伏。

不适合饮姜枣茶的人群：

✖阴虚火旺、内热重的人；

✖孕晚期的孕妇；

✖女性月经期经量过多；

✖皮肤病急性发作，或正在生病，或手术后伤口未愈合时不能喝。

如果舌质红，舌苔厚腻且发黄，不建议喝。如果是白腻苔，舌质淡，体内没有明显热象，可以冲一杯陈皮水，加入姜枣茶一起喝。

如果总是有情绪方面的问题，比如情志不畅、爱叹气、生闷气、发脾气等情况，那么可以冲一杯玫瑰茉莉花茶，加入姜枣茶一起喝。

■女性朋友抓住经后一周调补

对于女性朋友来说，经后喝姜枣茶的补益效果更佳。

经前、经期调养的重点在疏通气血，保证经血排出通畅；待经期结束，气血处于亏虚状态，此时最需要补养气血，也是更容易补进去的时候。

姜枣茶很适合月经后喝，让自己迅速满血复活。对于经量比较少又有痛经的女性，经期可以适量喝姜枣茶，搭配红糖。但要注意，月经量多的女性在经期不要喝。

参考文献：

1. 李道华.《金匮要略》生姜、大枣应用浅析[J].光明中医，2019.

2. 国家药典委员会.《中国药典》[M].北京:中国医药科技出版社，2020.

3. 国家中医药管理局《中华本草》编委会.中华本草[M].上海:上海科学技术出版社,1999.

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