提起咖啡，大家的第一反应通常都是提神醒脑、抗疲劳。

但其实，咖啡的好处远不仅于此！

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爱喝咖啡

会带来这些好变化

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延缓帕金森和老年痴呆的进展

美国罗格斯大学的科学家发现，咖啡含有一种名叫二十烷酰基-5-羟基色胺的物质。

经小鼠实验证实，它可以阻止成年人大脑中与发生神经退行性疾病相关的蛋白质的积累，延缓帕金森和老年痴呆的进展。

2

保护肝脏

在《BMC Public Health》上发表的一项研究显示，咖啡对肝脏有一定益处。

研究纳入了1.4万名参与者，每天平均喝两杯咖啡，多年之后发现，他们患慢性肝病的风险比不喝咖啡的人低21%，患脂肪肝的风险降低了20%，死于慢性肝病的可能性也降低了49%。

3

降低心血管疾病风险

国际杂志《自然沟通》（Nature Communications）上发布的一项研究显示，咖啡因或能降低体内血液里有害胆固醇的水平，从而降低心血管疾病风险。

*图片来源于网络

4

降低2型糖尿病风险

咖啡中的绿原酸能促进葡萄糖代谢。发表在美国《农业食品化学》杂志上的一项大型流行病学研究结果就显示，有经常喝咖啡习惯的人患2型糖尿病风险比较低。

5

有助于长寿

中国南方医科大学的毛琛团队研究发现，在7年的随访期间，与不喝咖啡的人相比，喝适量不加糖咖啡的人的死亡可能性降低了16%~21%。

*图片来源于网络

此外，还有研究认为喝咖啡与肝癌、结直肠癌、前列腺癌等多种癌症的风险降低有关。

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健康喝咖啡

这3点你一定要学会

不过，咖啡虽好，但要想身体真正获益，还得喝对了才行！具体有3点需要大家注意：

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选对品种

如今市面上咖啡的品种多到让人眼花缭乱，我们从在家自制和外出点单两种角度，分别来教大家如何选择吧~

1

在家自制时

咖啡豆：风味纯正，但制作起来较为费时费力，适合对咖啡品质要求高且时间有空闲的朋友。

挂耳咖啡：配料表中一般只有咖啡豆，通常只需把耳朵挂在杯子上，加入热水冲泡即可获得一杯黑咖啡。咖啡原本的香气与风味得到了大部分保留，制作也比较方便。

速溶黑咖啡：是在一定温度和压力下，把咖啡豆颗粒的有效成分提取到水中，再将液体干燥制成。过程中香味挥发较多，口味也有一定影响，更适合对咖啡要求不高、追求方便快捷的朋友。

速溶花式咖啡：其配料表中除了速溶咖啡外，还会有植脂末、乳粉、白砂糖、葡萄糖浆等成分，不建议经常饮用，其中的添加成分会掩盖掉咖啡本身的益处。

2

外出点单时

意式、美式、冷萃：除了咖啡和水外不添加其他东西，适合大多数人。

拿铁、澳白、卡布奇诺：由咖啡、牛奶、牛奶打发的奶泡融合而成，是想要获得咖啡+牛奶双倍好处的人的理想选择。

风味拿铁：榛果拿铁、香草拿铁、桂花拿铁等风味拿铁其中除了牛奶之外，还会加入大量风味糖浆，大家要注意和普通拿铁区分，最好少喝。

摩卡、焦糖玛奇朵：其中加入了不少糖、巧克力或奶油，热量和饱和脂肪相对较高，也不建议常喝。

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控制好量

目前，学界大多建议健康成年人每天摄入的咖啡因量控制在400mg以内；孕妇最好少喝或不喝咖啡，如果实在想喝，那每日咖啡因摄入量不得超过200mg；

正处于发育期的儿童和青少年，神经衰弱人群，以及正在服用药物（如感冒药、安眠药、甲状腺激素药物）的人，都不建议喝咖啡。

通常，一杯350ml的美式，含有150mg左右咖啡因；一杯350ml的拿铁，咖啡因含量约为75mg。大家可以按照这个剂量进行简单换算。

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讲究时间

空腹喝咖啡容易刺激肠胃，还可能降低食欲；睡前喝咖啡则容易影响睡眠。一般更建议大家在早餐或午餐后喝。

另外，一项发表在《sleep》上的研究显示，咖啡+小睡，要比单独喝咖啡、单独小睡更能有效地提升人的警觉性，改善值夜班人员的工作表现。

所以，如果你想让自己更加清醒、用更好的状态面对工作，不妨试试喝下一杯咖啡，然后小睡15分钟这种方式，效果很不错。

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