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作者 / 知否大叔

来源 / 知否大叔

不是星巴克喝不起，而是10元手冲咖啡更有性价比。

这两天，南京韩老太卖的10元手冲速溶咖啡火了。

事情起因是这样的。

一网友逛街时感到口渴，看到一家叫韩老太甘蔗汁的小店。

走近一瞧，发现店内不但卖甘蔗汁，还卖咖啡。

玻璃窗上贴着价格标签，咖啡，十元一杯。

网友随口点了杯咖啡，接下来发生的一幕让她惊呆了。

只见韩老太淡定地从玻璃柜中拿出3条雀巢速溶咖啡粉，剪刀利落一剪，倒进了塑料打包杯中。

紧接着，网友以为老太是要拿着杯子去热水机里接热水了。

没成想，她竟然拿出了祖传的保温茶瓶，直接往杯子里倒热水。

倒完后，又用小棍子搅拌了一下，然后用封口机塑封。

封好口后，再拿起来晃一晃，确保充分融化。

一套流程极其娴熟，还不带任何遮遮掩掩。

仿佛她用的不是速溶咖啡粉，而是精品咖啡豆。

网友看完整个过程，觉得似乎哪里不太对，似乎又很正常，便随手发到抖音，配文：

关于我十块钱买了一杯纯手工现冲咖啡…

不曾想，这直接打开了流量大门。

也就两三天的时间，该视频点赞超过265万，转发超过560万，评论超过20万条。

无数网友被这一幕镇住了，纷纷在评论纷纷表示：

虽然用的是速溶，但这确实是手冲。

人家卖30偷偷冲，我卖10块当面冲。

阿姨做生意很实在，没有任何花架式，直接给冲三包。

阿姨的诚信，起码值9块。

韩老太叫韩素珍，南京本地人，今年74岁。

主业卖甘蔗汁，卖了30多年，副业是卖手冲咖啡，就这副业，也已卖了20多年。

说是手冲，其实整个过程也就三步：

拿出三条速溶咖啡剪开倒进杯子里、拿出保温瓶倒上开水、封口手摇。

和大家认知中的手冲不是一回事，但这确确实实是手拿着保温瓶子开水冲的，叫手冲也没啥毛病。

并且老太还非常有自信。

令她没想到的是，就是这大剪刀、热水瓶、当面冲调的坦荡，竟成了年轻人眼里的谜之操作。

视频火了后，全国各地年轻网友慕名前来打卡。

以前每天只卖十几杯咖啡，后来涨到一二百杯，现在更火热，一天能卖四五百杯，一忙就是十几个小时。

这可把老太高兴坏了。

有人说：这下你发财了，赚大钱了。

您猜老太太怎么说？

卖这么多怎么可能不赚钱呢，对不对？

不赚钱我累成这样，我图什么？

虽然我赚的少，但我卖的多。

我跟你讲，全南京市他都卖不过我。

我怎么可能不赚钱？

速溶咖啡她当面冲、赚钱的事也大方说，真可谓坦坦荡荡。

不得不承认，这直爽的性格真的是有被触动到。

可老太太并不知道自己因为什么火，她以为大家是真的喜欢她的咖啡才来买，所以还很真诚地给大家普及：

我这店开了30多年了，用的一直是大品牌雀巢咖啡，从不用杂牌。

这话，又让网友破防了。

在年轻人的消费体验中，咖啡已经经历了N次的升级，速溶咖啡早就被按在了鄙视链的底端。

可是这些，韩老太不知道。

在她的认知里，雀巢就是大品牌，值得信赖。

手握雀巢，自信满满。

有人说，也许正是这份反差萌加持，才能让韩老太火爆全网。

韩老太爆火后，雀巢咖啡品牌方跟着也躺赢了。

他们本以为自己苦心经营了多年，如今稳坐速溶一哥已经够牛了，可南京冒出来的这家三十年的雀巢实体店，比品牌方还牛。

无数网友涌进雀巢咖啡直播间，刷屏喊话：

速速上架韩阿姨同款！

等雀巢官方反应过来后，以迅雷不及掩耳盗铃在全平台加急上架南京阿姨同款，价格那是相当实惠。

直播间里，主播更是大气表示，以后会免费给韩老太供货，如果她愿意，也会让她来直播间。

不得不说，这波雀巢赢麻了，恐怕花费上百万投放广告可能都没有这个流量效果。

流量为王的时代，显而易见，网友脑补出的情绪价值，远超手冲咖啡本身的价值。

网友受当时的激情所支配，产生共情狂欢。

只是这份流量，对韩老太本人来说，也不知是好是坏。

韩老太的手冲咖啡火了后，盲目吹捧的人不少，质疑的人更是不断。

先来说说质疑。

有拿剪刀说事的，说她用的剪刀应该是家里日常用的剪子，如果真被拿去按卫生标准做检测，十有八九不合格。

也有拿杯子说事的，说冲咖啡的杯子是凉饮杯，可以倒温水，但直接倒开水是不行的，容易释放致癌物。

更有拿配料表说事的，说速溶咖啡里都是反式脂肪酸，三条一起喝，超过大部分国人的日常摄入量。

说产品就算了，甚至还有说老太穿戴的，说她冲咖啡的时候，戴着金手镯和金项链不合适。

按照《餐饮服务食品安全操作规范》管理要求：

一线操作人员可以佩戴但不得外露手镯、手链、手串等首饰。

至于说环境卫生堪忧啊、不戴手套不卫生啊、排队给道路增加负担啊等等，甚至还有人从成本的角度去剖析韩老太有多暴利、有多黑心。

总之说什么的都有，毕竟人红是非多。

其实吧，网友们的各种吐槽，你不能说他是错的。

因为这些问题或多或少确实存在。

但我想说的是，韩老太是一位寻常的再寻常不过的七十多岁的老年人，她经营的这个小店，也和国内千千万万个街边小店没有什么不同之处。

她的经营环境和其他店如出一辙，说好、也不好，说不好、也还行，总之，符合工薪阶层的日常消费场景。

说直白点：老百姓消费的地方，基本都这样。

如果硬要拿着放大镜去审视的话，估计90%都得关门。

而她的定价，至于高还是低、我们大可不必操心。

因为她受到市场环境的制约，生意的好坏会教会她如何改变。

我在查找韩老太资料的时候，注意到前两年她的咖啡定价还是6元，只不过那时候是两袋雀巢。

如今涨到了10元，但是由两袋变成了3袋，这就是她应对市场环境做出的改变。

至于配料表这个问题，更是大可不必操心。

辛吉飞能有如此爆火，不是一个雀巢咖啡能够推起来的。

科技狠活如今已经渗透到了我们日常生活中的各个角落，不是一个街边小店能够决定的。

她只是一个普通的商贩，如今被流量砸中，能做的就是被动接受。

换成你我，也是一样。

再来说说那些无脑吹捧的人。

我看到有人大言不惭夸赞韩老太的技术：

她的咖啡制作技艺很地道，全程手工制作，且现场透明无包装，真诚不做作。

我是真的服，啥事都能吹出个水花来。

开水冲个速溶，用哪门子技艺？

还地道。

如果这都能算用地道形容，那就是对地道俩字的侮辱。

更有大几百万粉丝的主持人如此评论：

韩阿姨的手冲咖啡，真材实料看得见，再忙都没有让人代冲，而是亲自把控质量。

甚至断货了还能自己骑着电驴快速进货，真诚才是必杀技啊！

真的我哭死…

你有没哭死我不知道，我是觉得尬的要死，看得我头皮发麻。

啥事都能扯上真诚，客户围门断货了，去隔壁超市拿个货都能扯上质朴，拿开水瓶子倒那么一下都能尬吹质量把控，我的天...

咱就是说，能不能不要神化一个普普通通的老太太，捧杀捧杀，捧的太高就是在蓄意谋杀。

让她顺其自然走完这一波，不好吗？

她只是一个普通的商贩。

被流量砸中，能为部分网友提供情绪价值，人们乐意买单是个人自由，但过度神话真的没有必要。

任何事物做到极致都会：物极必反。

太过热情的追捧和极端的造神行为，不仅容易给她带来运营上的压力，还可能在商机来临时将其推向舆论的风口浪尖。

热潮终将退去，等到众人理智回归，一旦别有用心的人对老太人肉爆出来一些信息，等待着她的又是什么？

是网暴，还是闭店？

我不敢深想，因为这样的例子实在太多。

所以，我希望每一个人都能保留理性与平常心，多一份宽容与理解。

别过度追捧，也别过度贬低。

客观看待，理智对待。

只有这样，世间美好才能与你我环环相扣。

* 文章来源：知否大叔（ID：zhifoudashu）。作者：知否大叔，80后自由写作人。三观比五官正，眼界比目光更宽广；没见过你，但比谁都懂你。