皮防健康蛋白粉的功效与作用，蛋白粉的最佳食用方法
蛋白粉一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白，上述几种蛋白组合体构成的粉剂，用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质，属于保健食品，具有补充蛋白质、促进新陈代谢、益智、促进生长发育等功效。下面就随小皮一起来看看蛋白粉的功效与作用，蛋白粉的最佳食用方法！
蛋白粉的功效与作用
1、补充蛋白质：蛋白粉是含有氨基酸种类丰富、性能优越的蛋白质来源，摄入优质蛋白质粉，可以直接补充人体所需的蛋白质，提高机体体质。
2、促进新陈代谢：食用蛋白粉可以提供多种氨基酸，促进新陈代谢。
3、益智：蛋白粉中的儿茶酚氨能够提高神经传导速度，有利于增强记忆力。
4、促进生长发育：儿童缺乏蛋白质会导致发育受阻、体型矮小、抵抗力减弱，服用适量的蛋白粉有助于成长和发育。
蛋白粉的最佳食用方法
1、不要空腹服用。空腹吃蛋白质粉，蛋白质粉会被作为一般的产热食品消耗掉，浪费了宝贵的优质蛋白质来源。因此，在吃蛋白质粉之前或同时，吃一些其他食品。患者只能吃流质，可将蛋白质粉加入牛奶、豆浆、麦片、麦乳精等食品中一起食用。
2、吃温或冷，不吃热或烫。乳清蛋白质粉含有许多具有特殊生理功能的活性物质，它们都怕热，一旦受热，就会失去活性，从而大大降低生物效价。因此，乳清蛋白质粉切不可烧煮和烫食，只能溶(拌)于40℃以下的水、粥、麦乳精等食品中，也可作为冷饮品食用。
3、加调味品要控制。蛋白质粉可以加入到多种食品中食用，喜欢吃甜的可以加糖，喜欢吃咸的可以加盐，但是都不能加得太多。因为过多摄入糖和盐对人体健康不利。还有，吃蛋白质粉时不要加味精，因为蛋白质粉本身有一定的鲜味，乳清蛋白质粉中的氨基酸组成比例较好，而味精的成分是谷氨酸钠，它在体内经代谢后分解出谷氨酸，在蛋白质粉中再加味精等于画蛇添足。
图文整理来源：网络综合
编辑：宋雅蓉
责任编辑：张星
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