夏季天气炎热，

没有什么比冷饮更能让人舒适惬意了。

喝矿泉水总感觉不解渴，

但喝饮料又怕发胖。

于是，无糖饮料横空出世。

在电脑前码字的食安君正打算

喝一口无糖饮料

但突然意识到一个问题，

明明是无糖的饮料，

为什么会这么甜呢？

无糖饮料中的无糖

我们通常说的糖就是指白砂糖、蔗糖、葡萄糖、砂糖等。无糖就是没有添加以上这些糖。

但要搞清楚一个概念：无糖不是绝对意义上的0！根据GB28050-2011食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》规定，食品标签标无糖或不含糖是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。

甜味从何而来？

那无糖饮料的甜味又是从哪里来的呢？

其实这甜味都来源于代糖。

代糖又叫甜味剂，能代替普通糖产生甜味，使得本来索然无味的食品变得甜甜的，而且热量极低。打个通俗的比方，糖是真身，而代糖就是ta的替身了。

代糖的分类为：天然甜味剂、糖醇、人工合成的甜味剂

天然甜味剂：一般取自天然植物，如甜菊糖、甘草精……

常见糖醇：木糖醇、葡萄糖醇、麦芽糖醇、甘露醇……

人工代糖：糖精、安赛蜜、阿斯巴甜、纽甜、蔗糖素…

代糖安全吗？

代糖被广泛地在食品中使用，

很多饮料的配料表

都可以发现代糖的身影。

看到阿斯巴甜、甜蜜素、糖精是不是令你瑟瑟发抖？先别慌，这些人工合成的甜味剂只要是正规产商生产的产品，就不会存在超标的情况。

代糖添加的量一般都很少，距离人的最低中毒剂量有着很大的距离。代糖类饮品食品可以适当食用，不必太过担心。

而且由于代糖甜度高热量低的特点，避免了糖带来的热量、升高血糖，以及代谢综合征等问题，糖尿病人也可以食用。

喝无糖饮料真的不会长胖吗？

很多人会觉得：无糖饮料不含糖，能量又那么低，我每天喝几瓶都不会发胖，真的是这样吗？

虽然甜味剂不提供热量，但是它会使味觉神经逐渐产生依赖，长期喝下去会降低我们对于葡萄糖的敏感度。

其次，常喝这种无糖饮料，身体以为是吃了东西，但其实它的热量为零相当于没吃，身体感觉不满足，于是不知不觉间食欲增加而增加此后的进食量，长期下去就容易导致肥胖。

所以如果你只是偶尔解解馋没关系，这不会发胖。但这些饮料要是天天喝，还是会长胖的！

◆◆◆◆◆

虽然做人最重要的是开心，

但食安君还是要劝大家一句，

夏天最好的饮料就是水！

不想胖？大家还是多喝水吧~

来源：南海食安、健康湖北、深圳特区报

编辑：食安香洲团队

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