观叶植物精油原料—迷迭香

唇形科宿根草本、亚灌木

原产地：地中海沿岸

迷迭香株高1- 2m，茎近似方形。叶对生，线状针形，先端锐尖，全缘，肥厚多汁，具强烈辛香味。夏季开花，花腋生，花冠紫色或蓝紫色。花、叶可提炼芳香精油、制香料、药用，适合庭植或盆栽。性喜温暖，华南地区适于高冷地栽培，平地高温，越夏困难。

1 特征特性

迷迭香又名艾菊，是唇形科迷迭香属多年生常绿灌木状芳香植物，其茎直立，横断面方形。 叶对生，线形，叶面主叶脉凹陷，叶背银白色，密布细茸毛。 全株皆有芳香味。 唇形花，蓝紫色、白色或粉红色。 小坚果，卵圆形，褐色。

2 利用途径

迷迭香用途广泛，是兼观赏性、药用性、食用性于一身的经济作物。 迷迭香叶色四季苍翠，叶片不易枯焦，观赏期长，管理方便，作为新型园林观赏植物推广运用，是配置花坛、花带花篱、花廊花架吊盆或盆景造型的好材料 。 迷迭香富含鼠尾草酸、鼠尾草酚和迷迭香酸等物质。 另外， 迷迭香在抗氧、抗炎、抑菌、降血糖、保护肝脏、抗肿瘤、免疫调节等诸多方面有作用，迷迭香具有浓郁辛香，常用于烹饪菜品、烘焙西式甜点，也可直接冲泡成茶，是食品上常用的香辛调味佐料。 迷迭香还可以用来提取精油用作香皂、空气清新剂、香水等化妆品的原料，在洗头膏、生发剂中也有应用 。 迷迭香的应用和市场前景广阔。

3 栽培重点：栽培土质以肥沃的腐殖质土或砂质壤土为佳。排水、日照需良好。秋末至春季施肥每月1次。盆栽每2-3年换土1次，植株老化应强剪。性喜温暖，忌高温多湿，生长适温15 - 25 ℃。

4 栽培技术要点

4.1 生长习性与繁殖方式

迷迭香喜温耐旱，不耐涝，怕低温。 适宜生长温度 15～25℃ ，高于 30℃ 低于 10℃ 不宜生长。 水培生长的迷迭香，在温度和光照方面需求特点与传统栽培基本一致。 繁殖方式有播种、分株、压条和扦插 4种。 多选用扦插繁殖，具有取穗多、生根快、成活率高等特点。

① 育苗时间 扦插多在 9 月至翌年 3 月，阴天或下午进行。

② 插穗准备 选取健壮的半木质化枝条作为插穗可大大提高迷迭香苗的成活率 [7] 。 长 10～15 cm 。

③ 扦插 枝条下方约 1/2 的叶片摘除， 扦插枝需插入土深度约 5 cm 。 株距 10 cm ，行距 15 cm ，扦插后要及时浇透水，浇淋后注意查看，若有倒苗及时扶正、固稳。

④ 苗床管理 扦插后保持苗床湿润， 一般 20天后生根即可移栽。

4.2 装杯定植

定植前先将水培管道设施注水调试，检查是否漏水，并调节供水量。 将处理好的迷迭香苗用海绵包裹根茎部处固定， 放进定植杯中使其直立不倒，最后放到水培槽内即可。 定植 2～3 天后查看成活情况，如发现死苗及时补苗。

4.3 整枝修剪

迷迭香在阳光充足下长势非常快，为维持景观效果，需要对迷迭香枝条修剪，可起到改善树体通风透光、预防病虫害、减少养分消耗、促进其分枝，能够实现对其生长株型的调整，以保证植株有足够的生长空间、延长树龄、防倒伏性等。 如迷迭香在长期发育过程中粗放管理，会出现病虫枝、交叉枝、密生枝、细弱枝等，不仅消耗营养料，影响通风透光条件，还给日常养护管理带来影响。 因此，及时对植株进行定向整形，培育成好的株型十分重要，也是确保迷迭香高产的关键要素。

4.4 肥水管理

整个种植过程中， 通过测定电导率及植株生长呈动态变化确定追肥具体用量， 营养液 pH 值控制在 5.5～6.5 ，营养液 EC 值控制在 1.5～1.8 mS/cm 。 整个生育期，营养液始终在种植管道和营养液罐之间循环流动，以保证迷迭香根部的营养供应。营养液 1 个月更换 1 次，避免盐分积累，以保证植株正常生长。

4.5 病虫害防治

迷迭香抗病虫害能力较强，少有虫害。 病害主要有灰霉病和白粉病，适时进行药剂防治。 要坚持预防为主，综合防治，以农业防治、物理防治为主，化学防治为辅的无公害化控制方针，并注意农药的交替使用和安全间隔期，禁止使用高毒、高残留农药。灰霉病选用 50% 腐霉利可湿性粉剂 200 倍液或10% 世高（苯醚甲环唑）水分散粒剂 800~1 000 倍液喷雾防治；白粉病可采用 50% 异菌脲可湿性粉剂1 000 倍液或 80% 代森锰锌可湿性粉剂 600 倍液喷雾防治。

4.6 采收与加工

迷迭香 1 次种植，可多年采收。 根据植株实际生长情况确定采收的次数，作为西餐上的调料，采收的是茎尖带嫩叶的部位。 采收迷迭香时，要对迷迭香伤口汁液进行处理， 避免汁液形成的黏胶影响迷迭香的采收 。 另外，采收迷迭香后，为避免香气因此散失 ，要及时根据用途不同进行加工烘干处理。