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减肥食品没有想象中那么美

近日，南国早报记者就减肥食品和所需营养问题，采访了广西江滨医院（自治区第三人民医院）营养科资深营养医师曹大伟。

案例篇

减肥就得管住嘴、迈开腿，道理大家都懂，但真要执行起来并不容易。为了满足人们想瘦不想动的需求，减肥代餐产品应运而生，颇受减肥人士的欢迎。可是这种减肥代餐食品真的可以减肥吗？如果长期食用，会对身体有何影响？

A 代餐产品受减肥人士青睐

近日，南国早报发起了一项关于减肥食品的调查问卷，截至3月28日，共有545名网友参与调查。在受访网友中，有37%的人表示会为了减肥控制饮食，少吃高糖、高油、高碳水的食品；有28%的人表示会加强运动。此外，有14%的人试图通过各类减肥食品达到减肥目的，代餐食品、低卡0糖产品，成为他们的首选。

▲市面上各种各样的代餐产品和0糖饮料

一瓶扛饿5小时懒惰人群也可以轻享躺SHOU秘诀一顿少摄入约500卡……记者在各大电商平台检索代餐，出现的产品五花八门，打着方便营养好喝等旗号，配上模特纤细的体形图片，受到不少减肥人群的青睐。

南宁市民刘先生就曾试过代餐减肥法。在亲戚的推荐下，他购买了某款知名代餐产品。在此后的5个月时间里，他早餐仅吃一个鸡蛋，中餐吃青菜和鸡鸭肉，晚餐则吃代餐。确实有效，不用运动就瘦了60斤，刘先生说，当时身体也没有出现明显不适。

▲市面上各种各样的代餐产品和0糖饮料

同样是吃代餐，小陈的减肥之路就没那么顺利了。听同学说吃代餐瘦得很快，她将一日三餐都替换成代餐粉和代餐饼干。连续吃了半个月后，体重掉得很快，但脸上长满了痘痘。此后，小陈对代餐减肥这条捷径死了心。

B 0糖0卡并非就零糖

是低脂低卡吗？不少减肥人士吃东西前都会先问这么一句。不少商家为了迎合减肥人士的需求，打着低脂、低卡甚至0卡的旗号冲击市场，推出益生菌粉、鸡胸肉丝、魔芋蛋糕等号称热量低、强饱腹的低卡食品。

黄女士在减肥期间吃过不少低卡零食，但体验感并不好。她说，这些低卡零食虽然有很多口味，自称好吃，但其实难吃，没味道，并不能解馋。

除了低脂低卡产品外，无糖产品也颇受市民的欢迎。大四学生小唐在社交软件上被各类快速减脂、简单方便的广告语吸引，将无糖饼干等产品作为主食。吃了一段时间后，她发现自己脸色变得蜡黄，赶紧停了下来，并恢复正常饮食。然而让她难受的是，恢复正常饮食后胃口反而更大了。

▲市面上各种各样的代餐产品和0糖饮料

关于0系列产品，广西江滨医院资深营养医师曹大伟表示，绝对0糖0脂0卡的食品是很少的，只能说某些食品的脂肪、热能或碳水化合物较低，接近于0。

正因如此，资深健身教练谭瀚林偶尔也会允许学员喝0糖饮料来解馋，但不建议喝太多，因为碳酸饮料会导致钙质流失，对身体不利。

C 长期食用代餐不利于健康

中国营养学会发布的《中国肥胖预防和控制蓝皮书》中提出，代餐作为限能量平衡膳食的一餐，可以有效减低体重和体脂，是营养素补充和减少能量摄入的一种方式。

曹大伟提醒，一天吃一两餐代餐即可，从身体营养的角度来说，还是提倡平衡多样的食品摄入，长期食用代餐会对身体健康不利。

资深瑜伽教练谢小燕也会吃代餐产品，但她吃代餐的同时，会注意其他饮食的配比，以确保身体获得足够的营养。她认为，代餐给想减重的快节奏生活人群带来了便利，但要选择可信赖的大品牌，并且严格遵循多喝水等饮食指导，有些代餐粉里有粗纤维，需要足够的水分以保证它的效用。

▲市民在瑜伽馆运动

提醒篇

▲健身教练示范如何使用健身器械

三月不减肥，四月徒伤悲……盼望着，盼望着，春天来了，夏天就要到了，减肥的号角吹响了，不少人开始燃烧卡路里。然而，有些人在减肥期间不注意饮食，盲目吃减肥食品，反而越吃越胖、身体越来越差。

减肥这件事，还是得听听专家的建议，用对方法，养成健康的饮食习惯，吃得好的同时瘦下来。

1 不要陷入减肥饮食误区

不好好吃东西，减肥会造成生理期紊乱。大学生小吴告诉记者，自己减肥时每天早上只吃一个苹果，午饭不吃，晚餐也只吃酸奶、西红柿等。坚持一个多月，瘦了一些，但随之而来的是生理期紊乱、皮肤干燥、脱发等问题，对此她后悔不已。

南宁市民小黎说，高三时他为了快速瘦下来，盲目追求少吃，晚上只吃两个馒头，饿了以水充饥。虽然当时体重很快从110公斤降到了75公斤，但吃得多一些，体重又迅速增到90公斤，同时人很虚，情绪不稳定，学习状态也受到影响。

广西江滨医院资深营养医师曹大伟介绍，虽然理论上饿肚可以减少卡路里摄入，但对人的身体健康极为不利。尤其是对正在长身体的青少年儿童来说，过分饥饿会影响身体骨骼的生长和脑细胞的生长发育。此外，长期饥饿容易引起厌食症，人会变得没有食欲，机体吸收功能也会降低，最后可能导致器官衰竭。

2 不能过度依赖减肥食品

受大环境影响，审美内卷促使很多人走上减肥之路。在不用动也能瘦的广告效应下，越来越多的人们关注起减肥食品。

南国早报的调查问卷显示，受访者中有21%的网友曾使用减肥药、减肥茶等产品，另有20%的网友尝试过低卡零食，还有20%的网友食用过代餐等减肥食品。

在调查问卷中，38%的网友认为减肥食品是智商税，对减肥没有实际帮助；33%的网友认为减肥产品虽见效快，但不坚持使用体重会反弹；22%的网友则认为产品有副作用，影响身心健康。

资深健身教练谭瀚林认为，吃代餐是人们减肥时的一种偷懒行为。代餐产品多是浓缩类产品，热量很低，如果你昨天还在暴饮暴食，今天就吃代餐，会导致摄入的热量值差别很大，容易引发身体不适，甚至导致情绪问题。

对此，资深瑜伽教练谢小燕介绍，吃代餐时除了要严格遵循指导，还要配合定量的运动，以保证在减脂减重的同时收获健康。她提醒，通过代餐辅助瘦下来之后，如何停用代餐，也是需要注意的问题，如果没有专业的复食规划，可能就会暴肥。

3 保持饮食平衡同时加强运动

怎么吃，才会健康又减肥？

大家应该把重点放在调整饮食结构和运动上，瘦身只是科学饮食和运动之后获得的好结果之一。谢小燕认为，首先是规律饮食，不暴饮暴食，其次是多吃新鲜、不经过重度烹饪的食物，最后可以选择少吃多餐。比较好的饮食搭配是早上碳水，中午多蛋白质，晚上多维生素。广西人喜欢的粉类，可以放在早餐吃。

坚持健身5年的市民小黎告诉记者，健身以后，他放弃了烧烤、薯片等高热量食品，三餐也尽量少油少盐，以水煮为主。一开始很辛苦，但配合着运动，体重慢慢地也有了变化。和节食减肥相比，我明显感觉到人更有力气了，体脂率也和之前不同了。

曹大伟认为，减肥人士可以选择较低卡路里、低糖、低脂的食物，但不宜长期全部食用此类产品。控制总热能的摄入，保持饮食平衡和食物多样化，同时加强运动，才是科学的减肥方法。减肥是一个长期的过程，也是一个需要耐心和毅力的系统工作，也是一种生活方式。

想要减肥，专家给了一个参考方案

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曹大伟推荐了一个简易减肥方案，供大家参考使用：

1. 全日主食量比平时常规饮食减少三分之一或一半；

2. 每周选间隔两天早餐吃两个鸡蛋，午晚餐只吃苹果两三个或选用代餐；

3. 全天喝白开水，不喝饮料和酒；

4. 非水果日每天运动四十分钟，可跑步、跳绳或上下跳楼梯，其他瑜伽、球类等运动也可；

5. 全天不吃零食，低血糖症发作时可适量食用。

以上方案至少坚持一个月，最好三个月，每周称体重一次并记录。

▐来源：南国早报

▐编辑：赵凯玲

▐审核：陈春栩

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