代餐麦片、代餐奶昔、代餐粉

......

近年来

宣称低卡低热的代餐食品火了

但健身减肥人群也要注意

并非所有的代餐食品营养都达标

同时

长期食用可能会影响身体健康

01

代餐食品热销

部分消费者对其功效存疑

记者在部分电商平台搜索后发现，代餐奶昔、代餐棒、代餐粉等产品的种类和口味多样，每份产品的价格多在100元到300元之间，不少产品的月销量过万。

阿里妈妈数据显示，2019年天猫和京东等主流电子商务渠道的代餐产品销售额超过10亿元，增长率超过35%。2020年因疫情催生了更大的需求，代餐食品市场规模有望翻倍。不过记者也了解到，不少消费者对代餐产品的实际功效和品质仍然存有疑虑。

上海消费者：有时候感觉商家会迷惑消费者，好像这个东西完全没有副作用，但其实并不是这样，就是买家自己可能不知道这个产品到底是什么样子的，到底适不适合自己。

02 代餐食品究竟是什么？

吃代餐能瘦吗？

有没有副作用？

代餐，最开始是临床给病人专门配制的餐食。湖北省营养协会常务理事、国家级营养指导员罗文接受记者采访时表示，在临床上，代餐一般是针对糖尿病、肠胃功能不全等患者特别定制的餐食。

近年来，随着大家对身体健康的重视，逐渐让代餐食品市场化、规模化，2020年1月1日开始实施的《代餐食品》团体标准给代餐食品下了新的定义：

为了满足成年人控制体重期间一餐或者两餐的营养需要，代替一餐或两餐，专门加工配制而成的一种控制能量的食品。

代餐食品的主要成分一般为蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维。罗文表示，从营养上来说，某些代餐食品可能比日常的一日三餐摄入的营养都要均衡。但是从吸收的角度来说，并没有吃正餐摄入的营养容易吸收。

上海国际医学中心主任医师 姚峪岚：用代餐完全替代这些饮食，时间一长肯定对健康有影响，如果一天只吃600卡，一定是会瘦的，刚开始消耗脂肪，时间一长就是消耗肌肉，人体的肌肉是非常重要的，如果肌肉消耗掉了，健康一定是受到严重影响的。

某食品企业高管顾欣鑫表示，在挑选代餐食品时一定要仔细看标签，一方面，查看蛋白质的含量是不是够，如果含量不足，虽然热量也低，但营养不够，吃了是没有用的。另一方面也要注意看维生素和矿物质含量够不够。

《代餐食品》团体标准对能量的要求

▶相关报道：大四女生吃代餐食品，半个月后肝衰竭住院

2018年11月，小宋在网上买了代餐粉和代餐饼干，吃了半个月后，发现胃口变得不好了。以前看到什么都想吃，现在连自己最喜欢的火锅都不想吃了，而且还经常觉得肚子胀胀的。

眼看越拖越严重，小宋到医院检查，被诊断为肝小静脉闭塞。此时小宋的转氨酶水平已达3000多u/L，肝功能急剧下降，肾功能也因此受到影响，陷入全身多器官衰竭征象。次日，小宋被转入重症监护病房。小宋的转氨酶已飙升至5000多u/L，同时出现黄疸，明确为严重的肝衰，必须立即手术。

幸运的是，小宋的手术很成功，更换了全新的肝脏后，小宋的身体逐渐恢复正常。

03 代餐食品的三不

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01 不建议全天只吃代餐食品

只吃代餐减少了进食时对于牙齿、口腔及消化道的锻炼，易出现相关退行性改变。同时，容易出现蛋白质能量摄入不足的情况，导致自身基础代谢率下降，减重后停用代餐食品易反弹。

02 不建议长期食用

长期食用代餐食品，普通食品摄入必然减少，食物多样性不够，容易出现特定微量营养素缺乏。另一方面，天然食品中的活性成分摄入会大幅减少，如植物甾醇、白藜芦醇、抗炎症因子等，这些对人体健康也起着重要的作用。

03 不建议特殊人群食用

特殊生理时期人群所需营养素与普通成年人不同，如孕妇除膳食摄入外还需额外补充叶酸，代餐食品中并无额外添加。因此不建议孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿、儿童、病人及老人等人群食用。

减肥道路千万条

身体健康第一条

代餐食品要选好

适当锻炼不能少

中国消费者报新媒体编辑部出品

来源/综合央视财经 楚天都市报 上海市疾控中心 浙大一院

编辑/孙蕊

监制/何永鹏 田珍祥