所谓的皂角米也称为皂角仁，雪莲子，属于高能量，低脂肪，低蛋白的食物，含有丰富的植物性膳食纤维，对身体非常的有益，不仅可以清肝明目，养心动脉，还可以美容养颜，润燥通便，祛风消肿等，充分的调节人体内部的各个机能，但是仅仅单一的使用皂角米是起不到最佳效果的，我们可以搭配一些其他的食物一起服用充分补充胶原蛋白，这样可以充分发挥出皂角米的功效，下面为大家详解几个搭配的配方。

1.煲汤

用皂角米煲汤是非常大补的，因为皂角米本身就含有丰富的胶原蛋白，煲排骨汤，鸡汤，鸭汤等时可以加入适量的皂角米，大家都知道经常喝汤对人体有很多的益处，再加上皂角米这么有益的植物，不仅可以帮助孕妇通乳汁，帮助病人恢复身体，增加儿童营养，更能大大的补充人体的胶原蛋白。

2.煮粥

皂角米本身就含有丰富的胶原蛋白，再加入银耳，桂圆，核桃等一些干果煮粥效果更佳，长期喝粥不仅可以通肠润便，还可以美容养颜，尤其是老年人牙齿不好，可以经常用皂角米煮粥食用，不仅可以帮助老年人充饥，还可以增加身体免疫力，强健骨骼，在加上这些有益的干果更加能补充人体的胶原蛋白。

3.泡茶

皂角米可煮可泡，不仅可以吃还可以当作茶叶使用，长期的使用皂角米泡茶不仅可以通肠润便，还可以防风寒，对于长年患有便秘的人群推荐长期使用，可以非常有效的治疗便秘，患有高血压，高血脂，糖尿病的人群都可以长期使用的，除了可以帮助身体排出毒素，更能补充体内的胶原蛋白。

4.煮菜

皂角米本身就是一道味道非常不错的菜，含有丰富的胶原蛋白，搭配瘦肉，鱼肉，牛肉等煮菜都是非常不错的选择，尤其在我国的北方，到了冬季几乎每家每户都是用皂角米做菜，不仅味道好，营养价值也是非常的高。

皂角米最大的优点就是，老少皆宜，适合任何的人群食用，无论是糖尿病，心脏病，还是高血压都是可以使用的，皂角米可以帮助糖尿病患者控制血压，帮助肥胖的人群溶解脂肪，减轻体重，帮助高血压的人群稳定血压，孕妇坚持使用不仅帮助恢复体质，增加免疫力，更能帮助乳汁畅通，皂角米无论是食用价值还是药用价值都是非常高的。