黄豆是生活中很常见的食物,其中含有的营养元素很多,别看它个子小，其实可以发挥的作用有很多，据说长期吃黄豆可以起到健脾养胃的效果，但是也需要注意按照正确的方法使用才可以发挥出这方面的效果，那么黄豆怎么吃健脾养肝？

一、黄豆健脾养肝的吃法

选择十克丹参和一两黄豆和适量的蜂蜜备用。首先需要将丹参清洗干净，然后将需要的黄豆浸泡六十分钟；接着需要将准备好的黄豆和丹参一起放入砂锅里面，加入适量的水椅子煲汤，直到黄豆煮烂之后，将丹参捞出来，最后根据个人的喜好加入适量的蜂蜜调味即可。丹参黄豆汤具有不错的补虚和养肝的作用，同时具有活血化瘀的功效，是一个不错的养肝食品。

二、黄豆的功效和作用

1、降低血脂：黄豆中富含植物固醇，该物质具有降低血液胆固醇的作用，在进入肠道以后可以与胆固醇形成竞争关系，从而减少身体对胆固醇的吸收，因此可以起到降低血脂的作用。

2、防止血管硬化：黄豆在预防心血管疾病上面有明显的作用，对于心脏健康有着重要的意义，主要是因为黄豆中含有卵磷脂，同时可以减少过多脂肪在肝脏中的储存，从而有效的预防脂肪肝的形成。

3、降糖、降脂：大多数医生和营养学家建议女性在一周内需要吃两次大豆之类的食品，主要是因为黄豆中含有一种抑制胰酶，该物质对糖尿病具有治疗的作用，同时黄豆中还含有皂苷，可以起到明显的降脂作用，与此同时在抑制体重增加上面也有明显效果。

4、美白护肤：黄豆中含有的一些营养物质和特殊元素，可以有效的改善肌肤衰老的情况，同时对女性更年期综合症状的缓解也非常明显。经过日本研究发现在黄豆中含有一种亚油酸，可以有效的阻止皮肤中的黑色素的合成，从而可以起到美白肌肤的功效。

5、预防老年痴呆：在平时应该要适当的多吃黄豆类产品，因为可以有效的预防老年痴呆，要知道痴呆是会影响到老年人晚年生活质量的疾病。黄豆中还含有一种叫做甾醇的物质，该物质可以让神经机能的作用增强，起到触发活力的作用。

想要较好的维护肝脏的健康，就需要在生活中多吃黄豆，当然还需要养成好的生活习惯，不要熬夜，也不要喝酒和抽烟，拒绝一些不好的生活习惯，就可以起到良好的护肝作用。