经常养生的人来说，对黑蒜其实很熟，他比白蒜更具有养生价值，并且它的使用方法也简单方便，深得大家的喜爱，所以很多人都想自己做黑蒜来保健身体，那么黑蒜要怎么制作呢？一起来看一下。

一、黑蒜的制作方法

1.首先我们要选择完整并且新鲜的蒜。把那些发霉有虫的蒜就要淘汰掉，把蒜拨好，用水浸泡半小时，然后捞出晾干。

2.然后在锅里面放一个蒸架，将晾干的蒜放到锅里面蒸煮三四十分钟。把黑把蒜捞出，用毛巾吸干水分，并且每天要更换毛巾覆盖在上面。一个星期以后可以上下翻动一次。放置半个月以上一般最好在2-3个月，黑蒜的功效达到最强。

二、黑蒜的作用

1.黑蒜是经过特制的工程，从白色变成黑色，所以被称之为黑蒜，它与普通的大蒜比较有着更强大的功能，对于预防一些心血管疾病有一定的疗效，同时还可以抗衰老。

2.那么黑蒜的杀菌能力也非常强，特别是对于一些有咽炎以及肝脏有病毒引起的疾病，那么黑菌可以有效的抗菌杀毒。

3.同时黑蒜可以增强机体免疫力，那么对于预防疲劳以及消除疲劳都有很好的疗效，对人体的健康起着巨大的积极作用。

通过以上内容你对黑蒜了解了吗？它的制作方法也比较简单，在生活中没事的话可以自己做黑蒜来吃。不仅可以预防疾病，还能保健养生可谓是一举两得。其实黑蒜的功效还有很多老少皆宜，但是也不要一次性吃得太多，否则会给身体增加一定的负担。