杨梅性温，味甘、酸；归脾、胃、肝经。杨梅属于杨梅科小乔木或灌木植物的果实，4月开花，6-7月果实成熟。杨梅含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、草酸、乳酸和蜡质等成分，夏季吃杨梅消暑又润肺。杨梅具有生津止渴、和胃消食、下气和中、清肺润喉、化痰止咳、祛风热、利尿解酒等功效。杨梅的果实、核、根、皮均可入药。果核可治脚气；根可以止血、理气；杨梅树的树皮泡酒可治跌打损伤、红肿疼痛等。那么杨梅除了直接食用外，还有哪些吃法呢？

一、杨梅蜜珠原料：鸭梨1个，苹果2个，菠萝、柠檬各1/2个，杨梅、荸荠各8颗，白糖适量。做法：1.将苹果、鸭梨、菠萝洗净去皮，分别切成丁状；2.荸荠洗净去皮，杨梅洗净；3.将白糖倒入50毫升的清水中，烧热溶解，冷却后加柠檬汁；4.将5种水果拼在盘子里，食用时将糖汁淋在水果上即可。功效：消食解暑、生津止咳。二、杨梅酒原料：杨梅500克，江米酒1000克，精盐、冰糖各适量。做法：1.杨梅洗净后用盐水浸泡半小时，再用开水淋过后沥干水分；2.取一个干净的容器，按照一层冰糖、一层杨梅的顺序铺好所有的冰糖和杨梅；3.缓缓注入米酒，存放于阴凉干燥处三个月即可享用。功效：开胃消食，对腹泻、痢疾等有一定疗效。