血脂是血浆中的甘油三脂、磷脂、胆固醇、糖脂、类固醇的总称，广泛存在于人体中，是生命细胞物质代谢的必需物质。若血脂过高，不只无益，反而有害，一朝一夕将诱发不一样的心、脑血管疾病，如冠心病、高血压、脑中风等。

避免高血脂的第一步是控制能量摄入过剩，避免长时间摄入过多高热量的食物，而且恰当活动，使体内血脂水平不至于逐步添加。2、少吃或不吃动物内脏：由于心、肝、肾、舌、肺、肠、脑等富含较多的胆固醇，因而要尽量少吃或不吃。3、少吃或不吃煎炸食物：每日烹调用油不超过25克，以选用植物油或植物调和油为佳，如大豆油、玉米油、花生油等。4、不吃富含反式脂肪酸的食物：人造黄油、人造奶油、沙拉酱、酥油等都是富含反式脂肪酸的食物，近年研讨发现常常喜欢吃反式脂肪酸食物的人，可使血脂添加，冠心病发病率添加。5、多吃新鲜蔬菜、恰当生果：天天的蔬菜摄入量应达到500克，最好有多种色彩，蔬菜、生果含水量较多的膳食纤维，能够添加饱腹感，使主食量削减，削减总热能摄入，有利于下降血脂和避免血脂添加。6、恰当挑选食用粗杂粮：玉米、小米，高粱、荞麦、燕麦等粗杂粮都有极好的降脂效果。7、添加大豆及其成品的摄入：大豆蛋白质是一种优异蛋白质，研讨发现它有极好的下降血胆固醇效果，大豆全身是宝，是特别适合于中老年人的天然保健食物。8、天天坚持恰当的体育活动：跑步、爬山、打太极拳、舞剑、漫步等活动能够消耗多余能量，起到避免血脂添加，避免心脑血管疾病发生的效果。