对于胶原蛋白是否会副作用，这要因产品而定的。有些劣质的胶原蛋白产品吃了对人肯定有副作用，比如引人发胖等，但是优质的胶原蛋白只是人们日常保健的营养品，吃了只有好处。汤臣倍健牌胶原蛋白软胶囊就属于顶级的胶原蛋白。

如何评判优劣胶原蛋白

1、工艺：胶原蛋白是美容健康食品，生产胶原蛋白通常采用水解和酶解两种方法，酶解技术，比水解明胶(或动物骨)的方法安全，不会因强酸、强碱的作用而破坏其天然的化学结构。

2、原料：好胶原蛋白原料为健康的动物皮，最终产品应该为多肽结构，**倍健牌胶原蛋白软胶囊源自西太平洋深海的珍贵鳕鱼胶原,绝无污染,品质尊贵.杜绝哺乳动物可能带来的各种疾病等担忧。

3、好的胶原蛋白卫生、安全，水溶解性好、流动性好。

4、好的胶原蛋白有效氨基酸含量高，如：(羟)脯氨酸、甘氨酸、赖氨酸等为促进人体合成胶原物质的有效氨基酸。好的胶原蛋白这些氨基酸含量应该高。

5、好的胶原蛋白应不含脂肪、糖、嘌呤、胆固醇、防腐剂等物质。

6、好的胶原蛋白，溶在水中依然清澈透明

高纯度、小分子、好吸收的胶原蛋白，溶在水中清澈透明，几乎什么都看不见。如果水呈油状，说明胶原蛋白中含有脂肪;如果水有沉淀，说明胶原蛋白纯度不够;如果水较浑浊，说明胶原蛋白生产工艺较差。

7、好的胶原蛋白，色泽纯正而且颗粒均匀

高纯度、小分子、好吸收的胶原蛋白，色泽呈纯正的乳白色，而且粉末颗粒均匀细腻。如果色泽发黄，说明胶原蛋白纯度不够;如果色泽发白，说明胶原蛋白有可能使用过漂白剂;如果颗粒不均匀，说明胶原蛋白生产工艺较差。

8、好的胶原蛋白，带有淡淡鱼腥味

不同来源的胶原蛋白效果相去甚远。普通的胶原蛋白大多数是从猪、牛皮骨、普通鱼皮中提取，而顶级的胶原蛋白都是从没有任何污染的深海鱼皮中提取。因此顶级的胶原蛋白溶在水中，都会有一种特有的淡淡的鱼腥味。没有淡淡的腥味或是腥味太重，都说明胶原蛋白原料可能存在问题，或是胶原蛋白中含有果味剂等掩盖气味的物质。