代茶饮是将药性安全缓和的中草药（单味或复方）经冲泡或煎煮，替代茶来饮用。

中药茶饮对常见慢性病和亚健康状态等有改善作用，可缓解疲劳、促进消化、调节情绪，亦可保健或辅助治疗疾病，适应证包括体虚疲劳、咽炎咳嗽、肥胖/高脂血症、口干症/糖尿病、高血压、风湿痹痛、消化不良、便秘、失眠等。

代茶饮应用面广，居家、办公或外出时，均可饮用并携带。不过，代茶饮并非药材大杂烩，其组方和配制均需依据中医辨证理论，可全选中药或与茶叶结合。

单一味药材即可冲泡，也可多味如3~5种药物同泡，一般不超过10味。

药茶种类不同，功效亦有所差异。

花、叶类质地轻，冲泡后有效成分易于析出，大多有解表理气功效。

由于花叶轻浮，因此每次用3~5克即可，冲泡1~2次后味道减淡，可重新冲泡。

根茎类药茶，质地偏重，多有补益功效，故每次可用6~10克，适合多次冲泡、全天饮服，至晚间可以将泡软的药材嚼服，以助疗效。