来源：证券日报

本报记者 李如是

随着传统中医药文化的推广和消费者健康意识的增强，餐饮赛道掀起养生热潮，市场上出现了众多中药奶茶、中药咖啡、中药面包、中药冰淇淋、中式养生水、草本药膳等养生类产品。干了这杯熬夜水泡一杯枸杞拿铁成为年轻人养生新话题。

天眼查APP数据显示，截至12月30日，今年以来全国养生茶饮相关企业的注册数量同比增长了40%。近年来，随着入局者的增多，市场上的现制养生茶饮门店迅速增长。红餐大数据显示，截至2024年11月份，全国现制养生茶饮门店数超过了六千家，比2023年底翻了一倍。

其中，不少养生茶饮店背后，还有中医馆和中医药企业的身影，其产品大多以药食同源作为卖点。例如，江苏百黎堂中医馆旗下的陆藜·开了个方子茶饮店，北京同仁堂股份有限公司旗下品牌知嘛健康，中国中药控股有限公司旗下广东一方制药有限公司打造的品牌一方四季等。

市场渐成规模

艾媒咨询数据显示，2024年中国新式茶饮市场规模将达到3547.2亿元，预计未来几年将维持小幅但稳定的增长态势，到2028年有望突破4000亿元。近年来，新茶饮品牌在扩张之余，将目光纷纷投向了养生赛道，中式养生茶饮频繁登上热搜。

现制养生茶饮赛道已有不少品牌拥有一定规模。例如，创立于2018年的暖燕·女生大姨妈伴侣已在全国开设500余家门店；创立于2023年的陆藜·开了个方子，目前全国门店数超过了160家；创立于2020年的荷田水铺和青楠五味茶，目前门店数量分别为90余家和70余家。

有投资者关注到养生茶饮赛道的火热，纷纷向中医药相关企业建言。天津红日药业股份有限公司工作人员表示，目前，公司控股子公司兰州汶河医疗器械研制开发有限公司下属品牌文禾康元，主营大健康系列饮品及养生茶元等产品。浙江震元股份有限公司相关负责人则表示，公司药食同源健康养生系列产品目前处于开发探索阶段，销量小，未来是否加大投资力度需视市场接受情况而定。

四川天府健康产业研究院首席专家孟立联对《证券日报》记者表示：中医药服务体系日益完善且水平在不断提高，相应的中药材及其产品供应也在不断丰富。

2024年夏季，浙江省中医院推出的乌梅汤2.0版引发了广泛关注，各大中医院也成为不少年轻人的打卡热点。《证券日报》记者也在云南省中医医院看到了热销的安神助眠方、气血双补方、润肺方、养发方、健脾祛湿方等小包茶饮。

有中医院、中医馆背书的中药茶饮受到消费者青睐。因此，专做中式养生茶饮的品牌，往往会与当地知名中医馆合作。

云南昆明养生茶饮品牌——心医茶铺工作人员对《证券日报》记者表示：店内热销的‘晚安水’‘元气茶’‘清火汤’等茶饮配方，都是向老字号中医馆福林堂咨询后开出的。

中药+受到资本青睐

养生茶饮成为今年新茶饮行业的新宠，以人参、茯苓、罗汉果、枸杞、红枣、黑芝麻、山药、桂圆等食材为原料的茶饮产品走入大众视野，养生茶饮店扎堆推出熬夜水晚安水纤纤水刮油茶等更适用于现代日常生活场景的品类。

广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬对《证券日报》记者表示：颜值管理、体重管理、营养管理、健康管理已贯穿于新生代以及大部分中国人的生活。养生茶饮等‘中药+’产品的热销，是人们对大健康需求的体现。

红餐数据显示，具备功能属性并融合传统中医药文化的养生茶饮受到资本青睐，如荷田水铺椿风陆藜·开了个方子等品牌均获得了融资，其中，荷田水铺从2020年至今已获得了4轮融资，估值超过6.6亿元。

养生茶饮市场的增长得益于当代年轻人逐渐增强的养生意识。孟立联表示：养生需求的扩张，主要还是受中医药政策、中医药产业和中医药需求等因素催动。近年来，中医药治未病的理念、无病预防的观念深入人心。

随着年轻消费群体对于身体管理的需求持续高涨，一定程度上将促使行业不断规范发展。朱丹蓬表示。