艾草与中国人的生活有着密切的关系每至端午节之际，人们总是将艾置于家中以避邪，艾草是很多人都知道的一种具有很高药用价值的中草药，而且用法有许多，例如出名的艾灸疗法就是用艾叶的。那么，艾叶的药用和食用价值有哪些吗？下面和51养生网小编一起来了解一下吧！

食用价值艾草也是一种很好的食物，在中国南方传统食品中，有一种糍粑就是用艾草作为主要原料做成的（参见艾糍）。即用清明前后鲜嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起，包上花生、芝麻及白糖等馅料（部分地区会加上绿豆蓉），再将之蒸熟即可。在广东东江流域，当地人在冬季和春季采摘鲜嫩的艾草叶子和芽，作蔬菜食用。

艾叶煮鸡蛋

艾叶煮鸡蛋是常见的一种用法，艾叶煮鸡蛋的作用可以说更针对女性，调理月经，治疗月经不调，痛经、宫寒、虚寒性出血，腹痛、崩漏，以及孕妇和肾阳虚衰型老年腹泻患者。

除脚气脚癣艾草有抗菌抗病毒、抗过敏以及加强抵抗力等功能。针对性的使用，长期坚持可以去除脚气以及脚癣。杀菌消毒许多老人家都喜欢用艾叶煮水给小孩子洗澡，特别是两三岁的小孩，寓意为保平安。其实，艾叶煮水用来洗澡可以起到杀菌消毒的作用，从一定的程度上可以促进小孩子的身体健康。

艾叶泡脚

艾叶是一种味辛性温的中药材，它有淡淡的芳香之气，平时用它煮水，以后泡脚能温经通络，也能祛寒除湿，它对人类的风湿骨痛和关节疼痛都有很好的缓解作用，另外艾叶泡脚还能止痛消炎，能预防多种常见病。

艾叶泡脚还可以可以使血脉活络，而且还是可以起到安神的作用，促睡眠，提高睡眠质量。