8月26日，国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局发布《关于地黄等4种按照传统既是食品又是中药材的物质的公告》（以下简称《公告》），将地黄、麦冬、天冬、化橘红等4种物质纳入按照传统既是食品又是中药材的物质目录。

地黄始载于《神农本草经》，为历版《中国药典》所收载，是玄参科植物地黄的块根，具有清热凉血、养阴生津的功效，为临床常用大宗药材。《中国药典》(2020年)共收录处方1607张，其中含地黄处方177张。

地黄是河南道地药材之一。《神农本草经》把覃怀地(怀川，相当于现在的河南省焦作辖区温县、沁阳、武陟、孟州等地）所产的山药(薯蓣)、地黄、牛膝、菊花都列为上品，之后历代医药名家由表入里、去粗存精中进一步发现了四大怀药的优秀原始本性，四大怀药流传至今，并成为品牌。怀地黄等四大怀药是医药界公认的地道药材。2023年年底，河南省公布第一批50种道地药材目录，怀地黄位列名单第三，产区为焦作市、济源示范区、获嘉县、新乡县、原阳县等地。

地黄入药分为鲜地黄、干地黄、熟地黄等。熟地黄炮制中，九蒸九晒极为独特。九蒸九晒熟地黄黑如漆、甘如饴，质量上乘，名传海内外。经炮制后，其性由寒转温，其味由苦转甘，其功效由清转补，以滋阴补血，益精填髓为主。九蒸九晒熟地黄在新中国成立前，怀庆府熟地黄最有名的当属全记喜记，用的都是九蒸九晒工艺。如今，郑州瑞龙制药、河南青山药业等企业生产的九蒸九晒熟地黄在业内享有赞誉，为两家企业诸多明星产品之一。

地黄正式纳入药食同源目录，其药性方面的价值将在食品领域得到更进一步的拓展、发挥和应用，带动市场新一轮的需求和增长，在丰富食品产品的同时，必将有力推动地黄产业化进程进入全新阶段，迎来经济效益与生态效益双赢的良好发展前景。（李冰）