维生素C的大名大家应该都听说过，从小就听到父母在我们耳边念叨，它到底有什么好处？如果每天都吃一粒维生素C，身体会怎么样？

案例一：为了美白，女子每天吃维生素C，从一粒增加到3粒，结果得了肾结石

赖女士年近四十，越来越关注皮肤问题，近半年她发现自己脸上长了很多斑点，内心非常着急，迫切希望美白，每天敷面膜都没有用，后来听说吃维生素C能美白，于是开始尝试。一段时间后皮肤有所改善，但是效果不太明显，于是她又增加了剂量，结果患上肾结石。

医生解释，主要是因为赖女士服用的维C太多了，肾脏无法完全代谢，而多余的维C又无法吸收，最后就沉积下来形成了结石。

案例二：本以为维生素C能提升免疫力，吃了一周却导致腹泻、腹胀

另一位患者王女士，觉得自己免疫力太差，身体很虚，于是在朋友那里买了几盒维生素C，以为吃得越多效果越好，没想到才吃了一个星期就出现了腹泻、腹胀等情况，只好停服到医院救治。

医生提醒，维生素C只是免疫力的一个环节，只补充这一种效果不明显，不如通过饮食补充，摄入的营养素更全面，蔬果、水果都可以为人体提供足够的营养，一般不需要额外补充。

因为很多商家的错误宣传，导致人们对维生素C产生了错误的理解，认为它能帮自己解决很多问题，没有搞清楚自己的体质适不适合，也不知道自己需不需要补充，它不是人民币，吃得越多越好，过量服用也会带来伤害。

维生素C过量服用会带来2个副作用，不能长期服用

一般每天补充100毫克就足够，而且食物中也有维生素C，不是那么容易缺乏的。以橙汁和番茄汁为例，满杯是125毫升，橙汁和番茄汁可提供85毫克和33毫克，也就是说喝一杯橙汁大概就满足一天的需要了。

如果额外进行药剂补充，吃一粒甚至3粒，很容易超标，到时候副作用也会相继出现。

比如说营养不均衡，补充的维C太多，其他营养比例就会失衡，还会影响微量元素吸收。而营养不均在短时间内很难看出来，等到发现后可能已经出现不适症状，需要花更多的时间调理。

再比如说肾结石，因为维生素C太多了，一部分只能以草酸形式代谢，而草酸在代谢过程中很容易沉淀在肾脏中，最后形成了结石，一旦发作疼得让人腰直不起来。

所以，维生素C不能长期吃，除非医生开具药物为你治疗某种疾病，否则不建议自行购买服用，若真的觉得自己免疫力差、不够白，不如均衡饮食、做好防晒，或许会更有用。

哪些人需要补充维生素C？应该怎么样补充？

《营养学杂志》上的研究表示，中老年人应适当补充维生素C，它对增强肌肉力量和强化骨骼力量有改善作用。因为中老年人平时吃的果蔬比较少，再加上他们容易有消化道上的问题，所以容易缺乏维生素C，而且这种营养是无法自己合成的，只能靠外界补充。

补充的方式也很简单，那就是增加果蔬摄入量，平时不要挑食，什么都吃，保证足够的果蔬，维生素含量就比较可观了。

饮食没有规律，经常加班的人也要注意补充，平时总是吃不饱，或者吃很多肉食，要注意补充果蔬摄入量。另外，加班熬夜的人脸上容易沉淀黑色素和疲劳，而维生素C能促进代谢、缓解疲劳，所以可以适当补充。

经常抽烟的人体内容易沉积有害物质，补充维生素C能提高肺部的清除能力，还能加强体内抗氧化，降低炎症水平，让血管更健康。但是要注意，它不能预防香烟给身体带来损伤，对身体的有益成分也是有限的，所以不能过量补充，理性看待才好。

建议大家多吃些新鲜的果蔬，婴幼儿可以用果泥、蔬菜泥的方式喂养，将苹果、香蕉等碾成糊状，或者用勺子一点一点慢慢刮着吃，少量喂食果汁也是可以的。老年人牙口不好，适合吃果肉软、纤维少的水果和蔬菜，例如香蕉、山竹、猕猴桃、西红柿、西蓝花、豌豆、土豆等，吃起来比较方便。

如果蔬菜可以生吃的，那就盐水泡一泡沥干后直接生吃，尽量不要煎炸，外面卖的炸串、麻辣烫等很容易让蔬菜中的维生素C流失。很多蔬菜开始烫一下就熟了，千万不要烫得太烂。

总的来说，如果平时饮食很正常，水果和蔬菜都爱吃，就不用多次一句额外吃药片了，就算要吃，也要根据医生的指导，比如说肿瘤患者、吸收障碍患者，属于特殊情况，需要进一步加强营养，这个时候就需要额外补充了。健康者还是不要长期吃比较好，防止出现副作用。

参考资料：

[1]哪些人需要补充维生素C·华龙网.2017-10-31

[2]维生素C可以改善肌肉质量，中老年人应多吃水果和蔬菜·保健时报.2020-09-03

[3]女子盲目补充维生素C反致腹泻、胃胀·潇湘名医.2020-12-28

[4]维生素C吃多了会得肾结石?这次真的没骗你·医学界儿科频道.2019-09-22

[5]为求美白，女子滥补维生素C结果得了肾结石·长江网.2018-09-14