在所有的水果之中，刺梨维生素C含量是最高。钟南山院士在2020年贵州刺梨产业发展论坛谈到。

贵州是最早开展刺梨人工种植的省份，人工种植刺梨在贵州已有30多年历史。2019年，全省刺梨种植面积176万亩，其种植过程不施用任何化学合成的农药、肥料、植物生长调节剂以及基因工程生物及其产物，保证了刺梨绿色健康，又因其营养丰富，每100克鲜果中平均含量约2300毫克维生素C，被誉为维C之王。

初秋9月，助农团团12大产业巡礼正式启动，深入全省各地州市地区，探访有颜值、有气节，还有真材实料的刺梨产业，为各位看官揭秘刺梨种植、刺梨产品、刺梨产业布局等相关产业发展进程。

幽居空谷本自尊，遍身芒刺为生存。

粉红春花艳山野，沉黄秋实献人群。

治癌维丙最丰富，医紫维己世难寻。

今遇科学伯乐顾，霹雳一声新山珍。

——作者 罗登义

罗登义，贵州省贵阳市人。全国著名农业生物化学家，教育家。罗登义教授在刺梨功效研究的成就最为突出，英国著名的生物化学家李约瑟教授特地将刺梨称为中国登义果。于是，贵州刺梨及其研究者，就此名扬中外，罗登义教授也被称之为刺梨之父。自抗战时期开启了近代刺梨研究大门，此后相继进行着刺梨种植驯化功效、成分等方面的研究。

刺梨是21世纪发现最滋补养生的营养果实，同时也是一种稀有的野果。生长于海拔500米-2500米的向阳山坡、沟谷、路旁及灌丛中，是贵州、鄂西山区、凉山、冕宁山区等地特有的野生珍果。

刺梨的药用价值很高，其花、叶、果、籽可入药，有健胃、消食、滋补，止泻的功效。特别是刺梨果富含SOD(超氧化物歧化酶)，SOD是国际公认具有抗衰、防癌作用的活性物质，还具有抗病毒、抗辐射的作用，在心血管、消化系统和各种肿瘤疾病防治方面，应用十分广泛。

刺梨果是加工保健食品的上等原料，成熟的刺梨肉质肥厚、味酸甜、富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和20多种氨基酸、10余种对人体有益的微量元素，以及过氧化物歧化酶。尤其是维生素C含量极高，是现有水果中最高的，具有维C之王的美称。

关于维生素C，你必须知道的三点。

1、人体不能合成维C，需要外部补充；

2、维C是水溶性维生素，易流失，需每日定时定量补给；

3、不良习惯影响维C吸收，需特别重视维C补充剂量。

维C要怎样吃才正确呢？维C和水果一样是早上吃是金，中午吃是银，早饭和午饭后吃，效果最好。每日3-5片，一天分开多次补充对身体健康才更有益。注意：食用海鲜后，切勿食用维C。

贵州恒力源天然生物科技有限公司作为拥有贵州刺梨区域公共品牌使用权的10家企业之一，同时也是贵州省龙里县刺梨深加工人才基地，拥有1000亩有机刺梨基地，在生产过程中有3项发明、14项专利技术。公司研发团队创造性将膜分离技术应用到刺梨果汁浓缩中，获得黔南州人社局、发改局等六家部门联合举办的中国创翼创业创新大赛黔南州选拔赛创业组第一名。

（贵州恒力源集团刺梨基地）

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