2017年3月6日讯，炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力。——这是老字号同仁堂代代恪守的古训。时至今日，现代化生产遇到老手艺炮制，三百多年的同仁堂制药工艺发生了哪些变化？

日前，记者来到北京同仁堂集团在亳州的饮片生产加工基地采访发现，中药饮片的炮制过程虽已步入现代化，但净选、切片、蒸煮、炒制、包装等很多工序都是靠人工完成。下面请跟随记者的镜头深入炮制中药饮片的每道工序，一探究竟。

工序——净选

同仁堂中药材炮制专家于葆墀告诉记者，中药饮片的炮制工序大致分为净选、洗润、浸泡、切制、干燥、蒸煮、炒制、检测、包装等过程，而有些中药饮片需要加入不同辅料以求不同药效。

工序——洗润

工序——浸泡

工序——切制

北京同仁堂（亳州）饮片有限责任公司隶属于北京同仁堂药材参茸投资集团有限公司，注册资金2.66亿元，占地面积163亩，现有员工1000余人。为提高质量管控水平，公司形成药材来源基地化、检测手段科学化、炮制工艺规范化、饮片质量标准化、计量包装规格化的五化管理模式，确保了产品质量优质稳定，保证了人民用药安全。

工序——蒸煮

工序——炒炙

工序——干燥

工序——检测

公司配有先进的研发设施和检测设备，拥有一批中药学专业的高级技术人才，取得了多项中药饮片炮制的发明专利，打造了一批又一批的拳头产品，拥有精优饮片、直接口服饮片、毒性饮片三大中药饮片系列；生产700多种2500多个规格的小包装产品；打造了冬虫夏草、西洋参、人参、调味料、鹿茸、代用茶等为代表的中药养生产品，构建了中药饮片和中药养生产品的综合方舟，进一步增强了产品对经济的拉动作用。

工序——包装

工序——销售

同仁堂是闻名于世的民族品牌，肩负着发展企业和弘扬国粹的双重使命，本着对社会、对人民、对企业及对中医药事业负责的态度，一如既往地恪守同仁堂炮制虽繁必不敢省人工，品位虽贵必不敢减物力的古训，把医药作为养生、济人之方，讲仁心、重仁术，充分保证了产品的有效、安全与稳定，赢得了社会对企业产品质量的高度认可。

来源：北京晚报 记者 胡睿哲 文并摄