发源于日本的挂耳咖啡正在中国受到欢迎。中国企业推出了隅田川咖啡品牌，因为简单冲泡就可以喝到正宗咖啡而备受好评。在速溶咖啡占主流的中国家用咖啡市场上，挂耳咖啡的影响力越来越大。中国的咖啡文化尚在发展之中，潜在市场很大。

我是看了明星广告后买的，很方便，性价比高，上海的一位女职员（39岁）高度评价了隅田川咖啡的产品。

挂耳咖啡是将装有咖啡粉的袋子挂在杯子边缘，注入热水就可以品尝到香味浓郁的咖啡。挂耳咖啡发源于日本，在国外还不太普及。

隅田川咖啡品牌创始人、来自中国的林浩在日本留学时遇到了挂耳咖啡，他通过跨境电商平台出口到了中国。2008年回到中国后，创建了自主品牌。品牌的由来是他经常在隅田川河畔喝咖啡。

隅田川咖啡除了在天猫和京东等网络平台销售外，在盒马鲜生等线下店里也有销售。2022年销售了1.5亿袋。

林浩表示，我们2022年在中国挂耳咖啡市场上的份额达到了35%~40％。

中国家用咖啡以速溶咖啡为主流。艾媒咨询2022年的问卷调查（多选）显示，在消费者的咖啡习惯中，频率最高的是咖啡馆（76.4％），第二名是速溶咖啡（49.3％）。

不过，速溶咖啡具有干燥工艺导致风味下降的缺点。以城市为中心，在咖啡馆喝咖啡的人越来越多，了解咖啡美味的消费者也越来越多。隅田川咖啡的挂耳咖啡价格在每袋2~3元（40~60日元）左右，虽然比速溶咖啡喝一次花1元以上要贵，但销量很大。

2022年，隅田川咖啡的销售额达到约10亿元。2023年预计销售额为15亿~20亿元。仅从日本进口跟不上销售，因此2022年在江苏省昆山市设立了年产3亿袋的新工厂，开始本地生产。计划2024年将产能提高到13亿袋。

隅田川咖啡获得了风险投资(VC)基金的多笔投资，还考虑在中国股市进行首次公开募股（IPO）。

当然竞争对手也并未作壁上观。除日本UCC上岛咖啡之外，中国的瑞幸咖啡、意大利的意利咖啡 (illy coffee) 也涉足了挂耳咖啡，竞争日趋激烈。

中国的咖啡市场增长迅速。国际会计师事务所德勤2021年发布的报告显示，中国人均每年咖啡消费量仅为9杯，远低于韩国(367杯)、美国(329杯)和日本(280杯)。

经常喝咖啡的只是城市的一部分人，地方城市和农村明显保留了茶文化。艾媒咨询预测称，由于咖啡文化的扩大，中国的咖啡市场规模2025年将达到1万亿元，在5年内将扩大至3倍以上。

隅田川咖啡突出日本印象，正在扩大销售。在中国，对日本品质的评价较高，另一方面，如果反日情绪高涨，也存在抵制运动等风险。

2022年，一直以名创和MINISO品牌名称运营杂货店的名创优品因宣传日本设计师品牌发表了道歉声明。隅田川咖啡的知名度越高，这种形象风险就越大。

瑞幸门店1年内增加15%，突破1万家

引领中国咖啡普及的是大型连锁咖啡店。美团等的调查显示，中国国内的咖啡店数量截至2023年3月超过13万家，同比增加约15%。

瑞幸全国门店突破10000家！，瑞幸咖啡6月5日在微博上发布了这一消息。

瑞幸2020年因财务造假被曝光，被迫关闭了大量亏损店铺，但在投资基金旗下进行了重建。过去1年增加近3000家店，超过美国星巴克(6000多家)重返首位。

此外，加拿大的蒂姆·霍顿斯(Tim Hortons)、以上海市为基地的新兴品牌Manner Coffee等也将增加店铺。再加上无数的独立咖啡店，中国市场形成了混战状态。

开店数量增加会带来咖啡消费扩大，但也可能出现过度竞争导致的淘汰。

日本经济新闻（中文版：日经中文网）土居伦之 浙江

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