我能想到最浪漫的秋日，

就是泡在阳光和咖啡里。

在属于自己的小家，布置一个小小的咖啡角，可以随时冲泡一杯咖啡，这样的场景，想想就很治愈。今天，我们就来聊聊在家如何冲泡咖啡，一秒get咖啡自由吧。

每个人的需求、条件不同，口味更是千差万别，喝咖啡，就像选喜欢的人一样，无论哪一款，没有最好，适合自己才重要。当然，尽量选择新鲜、品质好的咖啡豆、咖啡粉，是不变的法则。

/ 基础版 /

速溶咖啡

相信很多中国人第一次喝咖啡，都来自一杯速溶。

速溶咖啡通过提取咖啡豆里的可溶物质，干燥之后做成颗粒，饮用时直接用热水冲泡即可，方便快捷，即冲即饮。

很多注重健康的人士往往谈速溶咖啡而色变，或许他们谈论的是加了糖、奶精和其他食品添加剂的三合一。就像有的人说，速溶咖啡，更像是一杯没有咖啡的咖啡。

然而不可否认，在有些人那里，生活已经很苦了，我的咖啡还不能加点甜吗？

冻干咖啡

为了满足消费者需求和喜好，通过冷冻干燥技术制作的速溶咖啡升级产品——冻干咖啡应运而生，它能够让咖啡最本真的香气和风味得到保留，成本也更高一些。

各家知名的咖啡品牌都有推出各种包装的冻干咖啡产品，有丰富多样的口感、风味可供选择。可以说，冻干让速溶更健康，也更咖啡，如果喜欢速溶和便捷，同时又偏向追求咖啡本味，不妨从冻干咖啡入手吧。

/ 进阶版 /

挂耳咖啡

挂耳咖啡，无需购置专业器具，只需要一只杯子和热水，按照产品建议的水粉比例和水温，冲泡省时而且口味在线，是居家也能享受媲美咖啡馆手冲咖啡的好伴侣。

相比于手冲，挂耳咖啡充氮保鲜，可以存放一段日子，也不用过多讲究注水、闷蒸等技巧，还可以get一番手冲咖啡的独特乐趣。

胶囊咖啡

就像玩游戏打怪升级，在进阶的过程中，免不了需要购置装备了。

胶囊咖啡，将密封在胶囊中的咖啡粉，通过胶囊咖啡机的水蒸汽高压萃取出咖啡液，口味稳定，一键可享，很多胶囊机还可以冲煮茶和其他饮料，简直是懒人福音。

值得注意的是，你需要购买与咖啡机同一品牌的原装胶囊，或者兼容不同品牌咖啡机的胶囊。由于胶囊是易耗品，价格不菲，在环保主义者眼中也不够友好。

目前市面上胶囊咖啡有上百种口味可供选择。还有当下很火的小罐装液体胶囊和粉末胶囊，不仅不需要咖啡机，而且可以用冷水、牛奶等直接冲兑饮用，体验百搭风味。

/ 高阶版 /

手冲咖啡

咖啡豆、磨豆机、电子秤、手冲壶、滤杯、分享壶一一排开，默念着水温、粉水比、闷蒸时间……制作一杯手冲咖啡，是极具趣味性和仪式感的过程，非常适合在家DIY，也是咖啡控宅家续命的热门之选。

新手第一次买的话，建议直接入门手冲套装，几百块就能一次搞定。根据咖啡豆烘焙和研磨程度的不同，咖啡粉与水的比例建议在1: 13-1: 20之间，水温一般在86-93℃比较能达到萃取的味道平衡。

看似简单，但要冲泡出一杯稳定风味的手冲咖啡，严格的称量、计时、水温以及水流控制是关键，需要经过反复练习才能熟练掌握。你入坑了没？

/ 天花板 /

意式咖啡

当你拥有一台意式咖啡机和磨豆机，就等于拥有了整个咖啡屋。意式咖啡，可谓居家咖啡的天花板：高颜值、高技术、高成本、高享受。

全自动意式咖啡机只用打开电源，倒好适量的咖啡豆，选中要制作的咖啡类型，一键就可以煮好一杯咖啡。与之相比，半自动意式咖啡机则只是压力萃取冲煮出Espresso（意式浓缩咖啡），需要手动或电动研磨咖啡粉，以及后续打发奶泡、拉花，然而这也正是体验做一名咖啡师的乐趣所在。

当第一缕咖啡香从磨豆机里飘出，接下来填粉—布粉—压粉—扣上手柄—萃取，一顿操作猛如虎，你可以趁着咖啡油脂未散，品味一杯Espresso的醇香、浓烈，也可以搭配牛奶，训练拉花技能，又或是搭配酒精、水果，尽情探索创意咖啡的无限可能。

秋风不燥，宜见面，期待一场这样的相约：对方向你发起位置共享，嘿，来我家里，喝杯咖啡吧！

你在家是如何冲泡咖啡的呢？欢迎各位咖友评论留言，一起探索更多好玩的咖啡style!

文丨夏仕华

图丨《普洱咖啡》