2015-03-05

中国咖啡网 咖啡文化交流

(1)儿童

国外许多营养学家研 究 证 实，儿童是最不适宜饮用咖啡的人。因为咖啡因对大脑记忆有干扰作用，虽然咖啡因对中枢神经有较强的兴奋作用，但可以引起儿童精神烦躁、不守纪律、学习成绩下降，而且咖啡因还可能促使细胞突变率增加。 鉴于儿童身体各个组织器官并没有发育完全，解毒能力和抵抗能力较弱，因此对身体危害极大，最好不要饮用。

(2)孕妇

美国加州的科学工作者研 究 证 明，咖啡因可以抑制胎儿在母体正常发育，如果喝咖啡过多，可能会增加流产的概率，就是顺利产下婴儿，婴儿的体重也是普遍较轻，自然死亡率高。因此，：怀孕妇女最好不要喝咖啡。

(3)停经后的妇女和老年人

过量的咖啡因，会导致钙质的流失，老人饮用会造成骨质疏松症，增加骨折的机会，而女性在绝经后，身体所需的钙量比绝经前要多10倍以上，所以停经后的妇女和老人最好不要饮用咖啡。

(4)新婚男子

美国哈佛大学医学院的科学家对含咖啡因的饮料进行杀伤精子实验，结果表明，新配方的含咖啡因的可乐饮料能杀死58％的精子，而老配方的含咖啡因的可乐饮料能杀死全部精子。因此，如果新婚男子过量饮用咖啡，会直接伤害精子，影响生育能力，如果受伤精子和卵子结合，就会导致胎儿畸形或先天不足。

(5)高血脂者

美国卫生部门在实验中发现，每天喝含有咖啡因饮料5杯以上的男子，血液中的胆固醇比不饮咖啡因饮料的人要高，且咖啡因可使与动脉有关的低密度脂蛋白明显增多，这表明咖啡因饮料有促进动脉硬化的作用。因此，常饮咖啡或咖啡因饮料，易促进动脉硬化，如果高血脂者多饮，会加速病情恶化。

(6)佝偻病患者

国外 研 究 人 员在实验中发现，常饮咖啡或咖啡因饮料的人，小便中排出的钙比不喝者多一倍，如果一次连续饮用两杯咖啡或咖啡因饮料，将损失体内15毫克的钙。因此，常饮用此类饮料的人，膳食更应该注意多补充钙质，而佝偻病患者是因为严重缺钙所致，如果再饮用咖啡或咖啡因饮料，无疑是雪上加霜。

(7)精神紧张者

有些人在工作压力大、精神紧张时喜欢喝咖啡来提神，殊不知这样会增加工作和学习的紧张感，造成血压升高、心率加快和血液中胆固醇的增高。美国杜克大学的研究人员发现，咖啡因可以加速肾上腺激素的分泌，对精神紧张者，会进一步加剧心脑血管和神经组织的紧张反应，对身体健康十分有害。

(8)常饮酒者

美酒加咖啡只适合歌唱，而不适宜实用。因为酒精和咖啡因都具有兴奋和抑制作用，能使大脑由极度兴奋转为极度压抑，并加快血液循环，从而加重心脏负担，也加重肝脏解毒排毒的负担，如果酒精和咖啡同饮，造成的伤害会超过单独饮酒许多倍。

(9)胃溃疡患者

咖啡因会刺激胃酸的分泌，如果胃溃疡患者过量饮用咖啡，就会恶化消化性溃疡的病程。而如果空腹喝咖啡，会导致胃酸过多，病情加重。因此胃溃疡患者最好不要喝咖啡饮品。

(10)维生素B缺乏者

维生素B，对保持神经系统的平衡和稳定有重要作用，而咖啡因会刺激神经系统，且对维生素B，有破坏作用。因此维生素B：缺乏者禁用。

除了以上不能喝咖啡的人群外，为了你的身体健康，正常人也尽量不要过量饮用咖啡，每天最多只能喝5杯，且不要在睡前喝咖啡，以免失眠；喝咖啡前后不宜抽烟和喝酒，否则会加重心脑血管和心脏的负担。

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