Omi：我理解的咖啡，是一种红棕色且充满魅力，

又能带你体验酸甜苦涩的魔力水！

随着第三波的咖啡浪潮席卷全球，我们对咖啡的需求从之前的提神装X慢慢开始追求产地处理方式烘焙度冲煮方式随着咖啡迷对品质要求的不断提高。

精品咖啡的市场逐渐火热，众多的器具和繁琐的数据让很多咖啡小白窥其毛发而不得其骨肉，而挂耳咖啡像一股清流孕育而生，它以操作简单和携带方便深受小白们喜爱。

今天我就来说说『挂耳咖啡』

简单来说，挂耳咖啡就是一种咖啡豆磨粉后装滤袋密封的便携式咖啡

它分为外袋和滤袋，因两侧的纸板挂于杯沿上，而称为挂耳。

(挂耳咖啡外带和里面的滤袋）

『冲煮方式』

第一步：撕开挂耳包的外包装，沿虚线将滤袋撕开

第二步：将挂耳包平整挂于杯沿，用手拍打杯壁使粉平铺（这是为了让咖啡粉能更 均匀和水接触）

第三步：注水，先将开水倒入尖嘴咖啡手冲壶（水温大致为90摄氏度）缓慢将水注入咖啡粉中，水量以将咖啡粉啡粉浸湿为准

第四步：闷蒸（是的你没看错，挂耳也要闷蒸，蒸蒸更美味）静置闷蒸20~25秒。

第五步：二段注水，以e字型轨迹由内向外注水，再由外向内反复重复（注意尽量控制中等水柱以及保持水流均匀，切记忽大忽小）当水量达到150～200毫升后停止（粉水比例大约1:15，根据实际粉量计算）。

第六步：喝它！喝它！喝它！

这篇很像作文的挂耳教程大家学会了吗

如果不会，也没（ni）有（tai）问（ben）题（le）

米老师非常贴心的为大家录了视频（此处应有掌声）

看完的小伙伴记得后台留言哦，意见建议都可

当然也欢迎调戏~（你就看看会不会有人理你）

请看废话黑多的米老师的挂耳咖啡视频

挂耳不过瘾？下期将为各位带来更加详细的手冲玩法。期待一下