浙序的茶丨喝了那么久的花茶,你该了解了
在中国茶里,除了六大茶类,我们平时还会接触到很多其他茶类,例如小青柑、大红柑,还有茉莉花茶,而对于茉莉花茶这类茶呢,其实有个专业的称呼,叫窨花茶,那窨花茶到底是个怎样的茶呢,今天,一篇带你们了解窨花茶,建议收藏‼️✅窨花茶是什么茶?窨花茶是一种花茶,但和花草茶有很大的区别,一般我们称没有添加茶叶,只有草本植物泡出来的茶叫花草茶。而窨花茶是利用茶叶吸收花香的功能,将鲜花与茶叶结合,使茶叶吸收花香,从而形成独特的香气。主要原料包括绿茶、红茶等,以这些茶坯为基础的。✅窨制是什么意思?窖制,也叫熏制,是制作花茶的一道工艺,其目的是为了茶引花香,以益茶味,它的过程主要是鲜花吐香和茶胚吸香的过程,而窖制茶叶指的是以传统茶茶胚为原料,加入吐芬芳的花蕾,而窖制工艺制成的茶品便是花茶,如茉莉花茶、桂花乌龙茶等✅窨制是怎样的?1. 窨制是制作花茶的关键工艺2. 茶叶具有吸附性,利用这一特性,将茶叶和鲜花拌和,让茶吸花香。3. 窨花茶会有几窨的说法,这里的几窨就是指吸了几次花香。⭐️小tips:1. 窨制的次数越高,香气会越高,而常见的窨制次数在7次左右。2. 不带花的窨花茶最好的说法是不准确。