一颗荔枝三把火，日食斤梨不为多。入秋后，正是吃梨的好季节。在风干秋燥的午后吃上一个梨，不仅静心解渴，还能清肺润燥。

日前，记者走访了杭城各大超市的水果柜台，各种各样的梨摆得满满当当。落地碎蜜梨、天山雪梨、丰水梨、新疆贡梨……一些梨，外形挺相似，名字却大不同，当然价格和口感也大不同。

一个水果超市有八九款梨

消费者大叹挑花眼

秋季吃梨是挺好的，但是完全不会选，选择余地也太大了。杭州人徐鸿去大华元水果超市买水晶梨，但到了店里，她完全不淡定了，水果柜台里的梨林林总总，天山雪梨、丰水梨、新疆贡梨、库尔勒香梨，有些名字我听过，还有一些梨的名字都没听过，看看卖相都挺好的。徐鸿向记者述说了烦恼。

记者昨天中午，特意逛了一趟大华元水果超市，水果里独占鳌头的就属梨，大致点了下，这里的梨有9款，价格也从最贵的13.8一斤到2.58元一斤不等，如果喜欢吃甜的水分多的，那么就选这种丰水梨，皮薄肉脆耐得住放就选香梨，价格和产地有很大关系，路途遥远，产量稀少的，自然就贵一点。大华元水果超市销售人员介绍。

梨分基础版和升级版 做梨膏用基础版

市场上的梨那么多，究竟怎么该选？杭州人最爱吃怎样的梨？水果批发商小倪告诉记者：杭州人熟知的皇冠梨、水晶梨、砀山梨，属于基础款梨类，而现在走红市场的天山雪梨、贡梨等，属于升级版的梨。

小倪以最近刷爆朋友圈的一款玉露香梨举例，这款玉露香梨是中原黄花梨和库尔勒香梨的杂交品种，所以既有着黄花梨的水分，也有库尔勒的甜度，今年刚刚进入杭州市场，就刷爆了朋友圈。在不少批发商眼里，这是好东西，十元一斤的价格，一到货就一抢而空。

梨上市了，勤劳的主妇又开始动手熬制秋梨膏了。记者特意向杭州本土美食爱好者月亮晶晶请教了制作秋梨膏的方法，月亮晶晶说：不管做哪款秋季润燥美食，使用的都是水晶梨。另外，秋梨膏只作为日常润燥保健食物，千万别当灵丹妙药吃。

月亮晶晶这个秋梨膏的方子在去年备受好评，今年她略作调整，放上了自己新开的微信公众号晶食记，在这里先与杭报读者分享了。

秋梨膏

材料:秋梨(鸭梨)5个、罗汉果（中药房有售）1个、冰糖 适量、老姜丝 适量、 蜂蜜 100ML

做法:

1.准备材料

2.秋梨洗净削去外皮,用擦板擦出梨蓉和梨汁.

3.将梨蓉和梨汁放入砂锅,加冰糖。

4.加入老姜丝。

5.罗汉果用手瓣碎加入。

6.大火煮开后转小火慢熬30分钟.

7.倒出用纱布或者筛子过滤出砂锅中的梨蓉,姜丝及罗汉果的渣。

8. 滤出的汁水倒回锅中，开着盖子继续用小火熬。

9. 煮到锅中汁水开始变浓，用木铲不断搅拌，直到汁水变得浓稠有厚度，黏黏的感觉即可关火。

10.离火晾至温热，加入蜂蜜搅拌均匀，装入密封容器中保存。喝的时候取一勺用温开水兑开即可饮用。