暑热来临，简单一杯养生茶，解暑、祛湿、健脾……效果特好！
枸杞菊花茶、金银麦冬茶……一杯杯好看又美味的养生茶，是很多人对抗暑热、养生保健的必备饮品。
在暑热来临之时，我们特别邀请知名专家教您泡一杯适合自己的解暑养生茶。
本文专家
佟丽
北京中医医院营养科副主任
中国医师协会养生专业委员会委员
喝茶有哪些功效？
茶叶一般有利尿、醒脑的作用。从抑菌、抗辐射、防血管硬化、降血脂角度而言，绿茶的疗效高，能阻断人体内亚硝胺的形成，抗癌作用优于红茶。
红茶的健胃、利尿、延缓衰老作用，要优于绿茶。
花茶的理气解郁作用强。
乌龙茶、普洱茶有较好的消脂作用。
大家可以根据个人体质、疗效需求，选择适宜的养生茶大类。
作为食疗的一种形式，养生茶适用于大多数人，但因茶叶含有咖啡因，是一种中枢神经的兴奋剂，可能会出现失眠、心悸等不适。
户外劳作的朋友
建议花果茶加绿茶
在户外劳作的农民朋友和农民工兄弟，面对高温、火辣辣的太阳，要喝什么养生茶呢？
高温环境刺激体温调节中枢，通过神经和体液共同调节导致大量出汗，通过出汗及汗液蒸发，散发机体代谢、产生能量。所以，高温天气一定要维持体温相对恒定。
高温环境出汗多，丢失大量水及矿物质、水溶性维生素。建议在中等劳动强度、中等气温条件时，每天补水3000-5000ml；劳动强度及气温特别高时，每天补水5000ml以上。矿物质补充以食盐为主，出汗小于3000ml，补盐15g；超过5000ml，补盐20-25g。
建议饮用花果茶或蔬果茶加绿茶，效果更好一些，可以补充水分、矿物质、维生素，抗氧化。
推荐养生茶方：梨2个、荸荠5个、鲜藕10片、菊花10g、麦冬10g、石斛10g、桑叶10g煮水加绿茶，代茶饮。
室内工作的朋友
建议薄荷、藿香、菊花等
在室内工作的朋友，比如在养殖场、车间、大棚、厨房等场所，喝点什么好呢？
室内高温环境的人体变化和室外高温情况相似，需要大量补充水分。不在室外，紫外线少，可选范围更多，大家可以依据自己口味来选择养生茶方。例如，用薄荷、藿香、菊花、苦瓜、大麦等煮茶或泡茶。
不建议喝奶茶，因为奶制品过于稠厚，高温作业环境会让消化液减少，容易消化不良；厚酪类饮品也不宜食用。
空调屋里的朋友
建议薏苡仁加荷叶、乌龙茶
有一些朋友坐在空调房里，虽说很舒坦，但空调使用不当带来的危害也很大。
长期在空调房中，由于温度低，周身毛孔紧闭，汗出过少，易致湿浊。建议饮用具有除湿功效的养生茶。可用薏苡仁煮水冲泡荷叶、乌龙茶，起到利尿祛湿效果。
另外，常吹空调容易风寒感冒，应注意避风寒。可用生姜红糖煮水少量频服，也可每天用生姜煮水泡脚，预防感冒。
老人、孩子
建议大麦茶、银耳莲子羹
高温天气对于老人和孩子来说是非常难熬的。老人、儿童的体质相对偏弱，不建议儿童喝茶，老人喝茶也可能出现心悸、失眠。
推荐一：大麦茶
大麦茶不含茶碱、咖啡因、单宁等，不刺激神经，不影响睡眠。大麦味甘、性平，有去食疗胀、平胃止渴、益气调中、壮血脉、实五脏、化谷食之功效。大麦茶是把大麦炒制成焦黄，只需要用热水冲泡就可浸出浓郁的香茶。喝大麦茶能开胃、助消化，有减肥的作用。
推荐二：山楂茯苓粥
山楂是消食化滞、活血化痰的良药。茯苓则益脾和胃、宁心安神。这款粥可以健脾开胃，增加食欲。
推荐三：银耳莲子羹
银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。银耳莲子羹有较强的滋补健身功能，是传统食疗佳品。
再推荐几款消暑的粥、汤
除了养生茶，其实一些消暑的粥、汤也是不错的选择。
最常见的消暑饮品当属绿豆汤，方便制作，材料易获得。绿豆汤能清热、解毒、消暑，是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤、百合绿豆汤、南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。
还有苦瓜百合粥。材料是苦瓜100克，鲜百合2朵，大米100克，冰糖、精盐适量。做法是：将苦瓜洗净去瓤、切成小块，再将大米淘净，加水煮沸后再放入苦瓜、百合、冰糖、精盐适量煮成粥。苦瓜苦寒，能清热解毒、养颜嫩肤、降血糖、养血滋肝。鲜百合可养心安神，在燥热环境中服用非常有益。
特
别
提
醒
制作养生消暑饮品、粥和汤的注意事项
（1）不可贪凉。
（2）加糖需谨慎。
（3）代茶饮3-5泡，粥汤不宜熬煮时间过长。薄荷、花朵类后下。
（4）含茶叶成分饮品不宜餐后立刻饮用，其中的鞣酸会妨碍铁吸收。
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本文来源：中央广电总台央广中国乡村之声《乡村保健站》（微信公众号：乡村保健站）
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编辑：阿朗 //责编：白晨 // 监制：曹畅
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