肝火旺的人是否能喝沙棘原浆，不能一概而论，需结合饮用量进行分析，具体如下：

1、能喝的情况：虽然沙棘原浆性温，但肝火旺的人少量喝沙棘原浆，不会对身体造成太大的伤害。沙棘原浆中含有沙棘黄酮、亚油素等活性物质和维生素、脂肪酸、矿物质等人体必需的营养物质，可活血化瘀、健胃消食、提高机体免疫力，对身体健康有益。喝沙棘原浆还可为身体补充维生素，清除自由基，起到抗衰老、美容养颜的作用，对因肝火旺引起的皮肤发黄、粗糙等症有一定改善作用。

2、不能喝的情况：肝火旺时应少吃或不吃高糖、高热量或热性食物。沙棘原浆属于温性饮品，大量饮用容易上火，肝火旺者大量饮用更会导致病情加重。另外，沙棘原浆中含糖量较高，不可过量饮用，否则会因摄取糖分过多，加重肝脏负担，使肝火旺更严重。