2017年1月5日11点56分(丙申年辛丑月壬辰日丙午时)正式进入小寒节气。小寒属于季冬，加上1月8日也同时入三九，古人有谓小寒大寒，滴水成冰这时大地将迎来一年中最寒冷的日子。

"三九补一冬，来年无病痛"

不知大家是否有感觉入冬至今并不是特别冷，加上各地雾霾频发，这其实是一种阴藏之力不足，阳气外泻的现象。

那是由于丙申六之气（2016/11/22~2017/1/20）双厥阴风木的升泻作用，大大降低了太阳寒水封阳藏精的力量，所以把握小寒这最后的寒冷来养藏精气，就变得更为重要了。

此外，小寒属于冬季最后一个节气，此时脾胃的运化功能旺盛（土气旺于四季之末），吃进去的饮食能更好地被转化为营养成分吸收。因此多睡觉，不熬夜，根据体质适当进补，才能为来年打下健康的根基。

小寒来碗滋补的腊八粥

"大补不宜，小补养生"

小寒开始，外界气温会更低，人体的毛孔会闭得更紧，不利于体内热量的排散，如果过食太多肥腻辛辣的滋补品，容易造成湿热郁滞上火，皮表毛孔油脂分泌旺盛，频发痤疮。

所以建议饭后半小时适当散步活动（不宜激烈运动），或吃些有助肠胃蠕动、消食化积的食物，如：山楂、麦芽、白萝卜、陈皮、普洱等等，也可避免小孩因饮食不当而导致的食积化热发烧。

山楂擅长消化肉食

麦芽擅长消化面食

2017新年伊始，就教大家做一款能媲美秋梨膏，还能开胃行气，消食化积，止咳化痰的居家小甜品--金桔蜜酱。

【食材】

金桔

柠檬

原蔗糖（或冰糖）

海盐

【作法】

第一步

将金桔洗净，柠檬洗净切半，置于一旁备用。

第二步

加入适量海盐，将金桔浸泡于盐水中约半小时后，

再将金桔内的盐水倒掉，然后换入适量纯净水。

第三步

将金桔切半，置于炉上炖煮，

大火开后转小火，过程需要不时搅拌。

第四步

待金桔熟软，一边搅拌，一边倒入适量蔗糖。

第五步

接着持续用小火炖煮，间隔搅拌避免糊锅。

第六步

一直炖到汤汁呈浓稠状。

第七步

根据个人口味，挤入适量柠檬汁。

第八步

可以将果籽过滤掉，方便小孩食用。

第九步

最后盛入玻璃瓶中，冷藏保存；

平时可以拿来冲成金桔茶饮用，或涂抹面包。

第十步

马上就来验收一下自己的甜蜜成果吧！

取几颗金桔，再倒入适量热开水；

稍微搅拌一下，让糖蜜充分溶解；

一杯酸甜又清香的金桔茶，

这个小寒，心里暖暖哒~

【食疗功效】

■金桔，又称为金柑、夏橘、金枣、寿星柑、给客橙、金蛋、罗浮。金桔，色黄入脾胃，味辛、酸、甘，性温，具有开胃行气，消食化积，止咳化痰的功效。现代研究发现，金桔能够调节血管弹性，预防血管硬化所导致的高血压和冠心病，同时能够增进皮肤弹性与光泽。

食用禁忌：吃金桔前后一个小时内不宜喝牛奶，容易造成奶中的蛋白质与果酸结合凝固，导致消化不良、腹胀腹泻。

■原蔗糖，无精致过的甘蔗原糖，含有较多的无机盐和维生素，且保留蔗糖的原始功效较全，和精致糖相比，较不容易导致蛀牙（但一样要食用有度），具有补中益气，调和肝脾，养血润燥的作用。

食用秘诀：舌头红赤、经常便秘、上火的朋友，可以改用冰糖，加强润燥去火的功效。

■柠檬，味酸、甘，性平，能化痰止咳，生津健脾；平时容易气急，眼红、眼屎多、肝火偏旺的朋友，可以将黄柠檬换成青柠檬，加强清肝的效果。

■海盐，味咸，性寒，能清火、凉血、解毒。

将上方食材合用熬制出来的金桔蜜酱，不凉不燥，还能开胃行气，消食化积，止咳化痰，非常适合饭后及小朋友居家食用。每年元旦，兔兔都会亲手熬制几瓶金桔蜜酱来送亲朋好友，因为金桔在闽南语也通吉音，加上外形圆圆滚滚，黄澄澄的色泽，特别呼应元旦的喜庆气氛！

最后提醒大家，再好的东西，一样不能过量食用，而且吃完后一定要漱口，如此可以避免蛀牙；只有养出一副好牙，我们才能真正安心享受美食无负担哦。

早发竹下

南宋朝 范成大

结束晨妆破小寒，跨鞍聊得散疲顽。

行冲薄薄轻轻雾，看放重重迭迭山。

碧穗炊烟当树直，绿纹溪水趁桥湾。

清禽百啭似迎客，正在有情无思间。

我们不教治病，我们只教你如何顺应自然不生病。

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