复工的号角吹响，经历了春节期间一顿顿丰盛的大餐，不少人对着体重秤望而却步，减肥计划再次提上日程。

在众多减肥妙方里，咖啡成了很多人的希望之光，很多人坚信咖啡能够加快身体新陈代谢的速度。在这种认知下，想象着，新陈代谢加快后，身体燃烧脂肪的效率也会大大提高，体重自然就能轻松下降。于是在开工后上班，每天几杯咖啡下肚，期待着体重能蹭蹭往下降。遗憾的是，喝咖啡能减肥这事儿，大多时候只是美好的幻想，尤其是速溶咖啡，不仅可能无法助力减肥，还可能在健康方面帮倒忙。

为什么有人觉得咖啡能减肥？

咖啡中的咖啡因确实有一定作用。它可以在短时间内提高新陈代谢速率，让身体消耗更多能量；它还能在一定程度上抑制食欲，使人减少食物摄入。从理论上来说，这些作用似乎都有利于减肥。

但实际情况却并非如此简单。咖啡中含有过多咖啡因的成分，过多摄入会促进交感神经兴奋，影响睡眠，严重时还会造成心跳加快，血压升高，从而会引起出汗、心慌的症状；而且咖啡当中的单宁酸含量也比较高，会刺激胃酸分泌过多，会增加胃部疾病风险，不但起不到减肥作用，而且对身体健康不利。

此外，很多人在喝咖啡时，会加入大量的糖、牛奶等。一杯加了满满一勺糖和高脂牛奶的咖啡，热量可能比一个小蛋糕还高。如此一来，原本可能有助于减肥的咖啡，瞬间就变成了高热量饮品。

说完普通咖啡，再来聊聊速溶咖啡。

为了让口感更诱人，速溶咖啡除了添加糖和牛奶，还会加入奶精，也就是植脂末。而植脂末中的反式脂肪酸对心血管健康危害极大，反式脂肪酸会提高血液中低密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的 坏胆固醇）的水平，同时降低高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）的水平。这一升一降，会导致血脂异常，血液变得更加黏稠，容易形成血栓，进而大大增加了心血管疾病的发生风险，如冠心病、动脉粥样硬化等。

所以，这些额外添加的高热量、添加剂的成分，远远抵消了咖啡本身那一点点可能有助于减肥的功效，反而埋下更多隐患，所以说，单纯指望喝咖啡来减肥，往往是不现实的。

既然喝咖啡减肥这条路不太靠谱，那该如何实现健康减脂呢？

其实，减脂是一场需要耐心与科学方法的持久战，绝不能仅仅依赖某一种食物或方法，而要从多个方面入手，制定全面且合理的计划。

●规律作息是关键，充足的睡眠能够保证身体内分泌稳定，促进新陈代谢正常运行，为减脂奠定良好的身体基础。

●合理饮食也不可或缺，要严格控制热量摄入，确保营养均衡。

●适度运动，通过运动消耗多余脂肪，提升基础代谢率。

除了这些常规方法，近年来越来越多的研究者将目光投向了益生菌对减脂的作用效果研究方向。以下两种是在降脂方面表现出众的益生菌菌株。

植物乳植杆菌HT121

TH121是植物乳植杆菌种下的一株代谢菌，经研究发现，该菌株可通过调节肠道微生物代谢功能，帮助提高机体基础代谢率，加速人体新陈代谢。可降低血清甘油三酯、总胆固醇和低密度脂蛋白水平，提升高密度脂蛋白水平，调节肠道胆汁酸代谢，改善糖耐量，增加肠道中短链脂肪酸水平，恢复厚壁菌门/拟杆菌门比率，提高人体基础代谢率，恢复肠-肝轴正常运作，降内脂控制体重，缓解代谢紊乱引起的亚健康，预防代谢性疾病。

格氏乳杆菌RW2014

RW2014菌株基因组中含有3个拷贝的胆盐水解酶编码基因，具有很强的降胆固醇活性作用。在降低血清甘油三酯、总胆固醇和低密度脂蛋白水平，提升高密度脂蛋白水平方面具有显著的效果。还可以降低血清炎性细胞因子（如TNF-α、IL-1β、IL-6等），提升短链脂肪酸，调节肠道菌群，降低结合胆汁酸浓度，升高游离胆汁酸浓度，加速胆汁酸的外排，在降低血脂方面具有显著的作用。

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