2017海南国际咖啡大会暨咖啡及饮品展览会获得越南咖啡可可协会（VICOFA）的大力支持，组织了本国大型咖啡生豆和速溶咖啡的生产企业参展，并且协会副主席杜哈南先生（Intimex Group CEO）将率领协会企业赴海南参展，参展企业有：

●TNI(中原咖啡)

●Intimex Group

●G20

●Scoffee

●Cà phê Việt Đoàn Gia（越南传统滴漏咖啡馆）

越南TNI Corporation （中原咖啡） 亚太区副总裁曾振强先生将作为发言嘉宾出席于12月1日下午举行的国际咖啡产业高峰论坛，届时他将与其他4位国内外咖啡行业协会嘉宾围绕探索咖啡文化、共享世界精品咖啡的主题进行深入讨论。

TNI Corporation愿望是将G7咖啡和添爱尊尚King Coffee咖啡打造成为大中华地区排名第二和第三的速溶咖啡品牌。他领导并激励着一支专业的队伍，为达到公司的目标不懈努力，力图通过长期稳定的业务增长为公司带来最大的回报。

越南咖啡文化

一个多世纪的时间里，越南的咖啡产业令人意想不到地突飞猛进，目前紧随巴西，成为全世界第二大咖啡出口国，尤以制成三合一速溶咖啡的Robusta（罗布斯塔咖啡豆）为主，产量几乎占全球的1/4。

越南最好的咖啡产地是中西部中央高原大叻省（Dak Lak）邦美蜀（Buon Ma Thuot），是世界十大最佳咖啡产地之一。

越南咖啡历史

咖啡确实反映出了越南的过去，1860年左右，一些法国耶稣会传教士将咖啡带到越南。他们最初仅仅是在教堂里种植咖啡。直到了1920年至1925年间，法国人惊讶地发现这里竟然是如此地适合种植咖啡，便开始在西原大面积开垦咖啡园。

法国那时候正盛行滴漏式咖啡，当时入侵越南的法国士兵更会随身携带着咖啡和滴漏壶，而随着越南被殖民化，越南人便逐渐接受咖啡，渐渐形成了牢固的喝咖啡习惯。

越南咖啡人文

喝咖啡是越南人的日常习惯，越南咖啡馆很家常，不是什么高消费场所，普通的咖啡也就几块钱人民币。就像早茶之于中国广州人，这些都是深入骨髓的东西。

咖啡馆在越南随处可见，啡馆的数量很多很密集，高中低档一应俱全，甚至街角还有挑担卖的。最具地方特色的，是街边卖咖啡的小摊，两张塑料凳，一张坐，一张摆咖啡。随处可见三五成群的越南人围坐在街头咖啡摊边，低声地聊几句、读报，或者望着来去匆匆的行人发呆......

越南人还常把咖啡与人生哲理联系起来，如咖啡要趁热喝，不要等凉了再加温，此时咖啡会失去鲜美的味道，并且变得更苦，那么人的生活中要珍惜现在所拥有的，过去的就让它过去吧。有人发牢骚抱怨时还会说咖啡苦靠糖弥补，我命苦拿什么补。

越南滴漏咖啡

越南人喝咖啡的习惯，是百多年前法国人带来。正如日本京都保存的唐朝建筑比中国多，越南人也维持了法国人喝咖啡的古老方法。

做的时候下面的玻璃杯杯口架上滴漏杯，在滴漏里面放咖啡粉，压上一片有洞孔的金属片，再用热水冲泡，浓郁的咖啡从滴漏杯里一滴滴地缓缓地漏入玻璃杯，覆盖住杯底那层甜甜的炼乳，时光一下子显得慢了起来。

兑进炼乳的越南咖啡口味奇特，甜味超乎想象的浓烈，却与咖啡的苦味融不到一起，甜腻和苦涩两种滋味共存于齿间。

这种咖啡的做法，好像只有越南才有，恐怕也只有性格温良的越南人，才有这样好的性子耐心地等着一杯咖啡滴完了，再慢慢吞吞地喝下去

越南咖啡品牌

中原咖啡

越南有几家咖啡大公司，其中以中原Trung Nguyen最有名，无论大城小镇，也可看到挂有其招牌的咖啡厅。目前中原咖啡已研发出十多种不同产品，较为中国人熟知的是3合1（糖，奶精，咖啡粉）速溶咖啡G7。G7咖啡是越南很有名的咖啡之一，每粒咖啡豆都是来自越南高原最好咖啡区精选出来，以特殊奶油烘焙而成，奶香较浓、咖啡醇厚。每粒咖啡豆都是来自越南高原最好咖啡区精选出来，以特殊奶油烘焙而成，奶香较浓、咖啡醇厚。本次在展会上展出的是最新推出的添爱尊尚King Coffee系列，全新的口味。

威拿咖啡

提起速溶咖啡,不得不再提一下威拿咖啡（Vinacafe），威拿三合一速溶咖啡是由越南国家咖啡总公司生产出品，主要生产速溶。威拿咖啡在越南的市场占有率一直保持在45%以上，是越南最大的咖啡企业。据说喝Vinacafe不会发胖哦。

高地咖啡

不同於本土化的中原咖啡，高地咖啡走的是国际化路线，所以被称为越南的星巴克：

远远望去就有醒目的标志，户外雅座充斥着过的不同语言，服务员一律穿著紅黑色系的制服，刻意营造的灯笼式光纤配上慵懒的沙发，吸引着外国观光客、商务人士及摩登的西贡小姐，同时也满足了越南经济发展中出现的新族群，中产阶级。

2002年第一家高地咖啡馆在胡志明市红教堂对面开张，提供外国观光客最熟悉的肉桂咖啡，而它的则严格挑选100%的 Arabica，是顶级口感的代表。

除了咖啡之外，高地咖啡也提供各式简餐茶饮，因此第一年业绩就创下了辉煌。目前高地咖啡在全越南已有几十家分店，大部分的五星级饭店、高级西餐以及3/4观光客一致信赖的咖啡品牌就是 Highlands Coffee。

最后不管是中原咖啡（TrungNguyen）或高地咖啡(Highlands)，这些只是名目而已。

只要你闭上眼睛，细品回旋在唇齿之间浓香，还是看着咖啡优雅滴落的细节，都是一种19世纪法式的淡定和享受。

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