加班+咖啡=猝死？咖啡：这个锅我不背！
咖啡：
那我走？
飞来一口大锅？！
看到题目被吓到了......这么不讲武德的吗？到底怎么回事，慢慢往下看。
小疾和小控是一对好朋友，某天小疾发现小控几乎每天都要喝一杯星baba......
疾控君精分现场：
小疾：每天喝咖啡不会睡不着觉吗？我只要喝咖啡，晚上肯定睡不着！
小控：晚上睡不着，白天不喝立马睡着，用咖啡续命说的就是我！
这段对话听得疾控君一头雾水
咖啡真的这么神吗？
平时就当饮料偶尔喝喝
看来有深入了解的必要
不喝咖啡的你，看到这里是不是以为，接下来的内容与你无关了？
其实生活中，从来不喝咖啡的你，也可能摄入咖啡因......
除了咖啡
这些食物中也含有咖啡因！
口香糖
每1kg的口香糖平均含有917.2mg的咖啡因，高于咖啡的咖啡因平均含量449.1mg/kg。
糖果
糖果中也意外地含有咖啡因。糖中的咖啡因含量为577.4mg/kg，也是比咖啡的咖啡因含量高。
豆乳
豆乳中也含有咖啡因。豆乳中每1kg平均含有49.6mg的咖啡因。
冰淇淋
夏天炎热，我们经常食用的冰淇淋中也含有咖啡因。冰淇淋中的咖啡因平均含量为82.9mg/kg。
麦片粥
代替正餐的麦片粥中也含有咖啡因。麦片粥每1kg中平均含有的咖啡因有51.4mg。
看到这些食物，疾控君意识到了其中的问题。
开车跑长途的人，经常会嚼口香糖；
情绪低落的时候，摄入糖分会让人变得亢奋；
豆乳会给人扎实绵密的口感；
冰淇凌吃着会开心；
麦片可以作为代餐，给人饱腹感以充沛精力。
咖啡因真是神奇！
往往神奇的事物都暗藏危险！可卡因、海洛因、咖啡因傻傻分不清是哪个因...
虽然都是某因
但我们不要因此
误解咖啡因
/喝咖啡会致癌？/
咖啡：这锅我不背！
WHO早在五年前就将咖啡从可能致癌物名单中划掉了，并且进一步将咖啡列为防癌饮品，指出咖啡有降低子宫癌和肝癌风险的作用。
其它权威医学组织也做出相似推荐。2015有权威数据表明：适量饮用咖啡是健康的。
/喝咖啡牙齿会变黄？/
是的！
咖啡、茶、红酒这些著名的着色饮料中，都含有一种叫单宁酸的物质，它是深棕色的。如果长期作用在牙齿上就会渗透到牙齿的内部，造成牙齿变黄。
为了减少染色，除了不喝咖啡，最两全其美的办法就是加牛奶！奶中含有酪蛋白，可以和单宁酸结合，削弱了单宁酸向牙齿内渗透的作用，也就大大削弱了咖啡对牙齿的染色作用。
/喝咖啡伤胃吗？/
靠实力出圈
咖啡中的咖啡因子会刺激胃部腺体分泌大量的胃酸，胃酸分泌增加，诱发胃部不适。
长期饮用尤其是空腹饮用增加胃炎、胃溃疡甚至胃癌的几率。因此，胃不好是不建议喝咖啡的。
/喝咖啡对心脏不好？/
这个问题便是对本文开头的新闻
做出解答了......
程序员加班喝咖啡，猝死？
真的认为是咖啡的毒？
错！
一些研究显示喝咖啡会增加心血管疾病的风险，但这些研究考察的基本都是大量饮用咖啡的情况（每天4杯以上），而且其中一些研究没有考虑生活因素的影响。
因为长期大量喝咖啡的人群，往往是工作劳累，久坐办公室，作息不规律，饮食不健康锻炼少以及嗜烟酒的上班族，这些生活习惯本身就是导致心血管疾病的重要因素。
不过喝咖啡并非对心血管系统毫无影响，它确实会带来一些心血管反应，包括暂时轻度的血压升高以及心率过快或异常。
其实适量摄取咖啡因
对身体是有益处的~
咖啡是近几十年研究最多的一种饮品，大部分研究结果都说明咖啡是有益健康的。适量喝咖啡，即每天喝3-4杯咖啡，有延年益寿的作用。
2015年11月的一项研究显示，喝咖啡可以使死亡风险降低8%－15%。除了降低死亡风险，喝咖啡还能降低以下疾病的风险：
心血管疾病，包括心脏病、心力衰竭和中风；2型糖尿病；帕金森病；子宫和肝脏癌症；肝硬化；痛风。
多少量是适量？
目前普遍认可的咖啡因摄入的健康上限是每天 400 mg。你可以自己算一下：
一杯星巴克的拿铁（大杯， 473 mL）咖啡因含量在 200 mg 左右；
一小袋速溶咖啡（15 g）中，咖啡因含量大概是 50 mg。
孕妇和乳母：可以喝咖啡，不过量得减半（咖啡因限量 200 mg）。
只要注意控制量，孕期和哺乳期喝咖啡，对妈妈和宝宝都是安全的。
由于儿童的神经系统还未发育完善，对咖啡因更敏感，所以儿童最好不要喝咖啡。对于 13～18 岁青少年，每天摄入咖啡因的量也不要超过 100 mg。
哪些咖啡
你值得拥有？
如果你是咖啡店常客，建议日常选择：
意式浓缩、美式：只有咖啡和水
拿铁、卡布奇诺：只有咖啡、牛奶和可有可无的一些糖
而加了奶油和巧克力糖浆的摩卡、各种加了风味糖浆的香草拿铁、焦糖拿铁，含糖量都非常可观，只建议当作甜点，偶尔喝喝。
如果自己做咖啡：
高大上的胶囊咖啡、文艺范的手冲、挂耳咖啡、或是简单速溶黑咖啡（配料表中只有咖啡豆）都可以。
喝不惯黑啡，觉得太苦的话，自己加牛奶也很好。
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编 辑：高瑞繁
审 核：苑克宗 周 丹