本周热点

🔎行业资讯

1.老字号药店跨界推中药咖啡。

2.三顿半双十一预售居食品类榜首。

3.永璞全国用户87%是女性。

4.库迪咖啡首店落地福州。

5.蓝瓶涉足速溶咖啡市场。

6.意利咖啡确认上市计划。

7.永旺引入日本咖啡品牌KOMEDA。

8.新兴植物基品牌渗透率增长超20%。

9.奈雪发布第三季度运营情况。

10.茶饮供应链公司鲜活饮品上市。

11.康宝莱将在中国建立生产基地。

🆕上新！

本周出现的咖啡茶饮冰淇淋新品：

瑞幸橙之海·生酪拿铁、COSTA热红酒香橙风味燕麦拿铁、NOWWA挪瓦花魁拿铁、喜茶×甄嬛传甄果·大橘画梨甄奶·雪酿含翠、奈雪×小黄鸭鸭屎香宝藏茶……

🔎行业资讯

01.

知名老字号药店白塔寺跨界投身中药+咖啡市场，新店耀咖啡开业。店内既提供专业的手冲咖啡，也能喝到白塔寺药店的网红饮品，尝到正宗的中式宫廷饽饽，也能吃到富有创意的西式甜点。

据天眼查显示，北京白塔寺耀咖啡有限公司成立于今年4月，由北京白塔寺药店连锁公司持股51%，经营许可范围包括餐饮服务、食品销售等，目前尚未注册品牌商标。

白塔寺药店始建于清同治十一年（公元1872年），距今已有140多年历史，是一家以经营道地中药饮片、高档参茸滋补品、中西药品、医疗器械为特色的大型综合药店。从去年开始，白塔寺药店开始连锁化发展，如今也如众多老字号企业一样，走向多元、转型。（图/文来自：北青网、BRTV迷尚北京）

02.

天猫官方发布10月24日20-24点食品行业预售成绩单，三顿半位居食品类预售销售数据总榜单榜首。

本次咖啡品类预售业绩表现亮眼，除三顿半外，浓遇咖啡Nespress、隅田川、永璞、星巴克均在预售成绩排行榜前十名内。（图/文来自：Foodaily）

03.

据永璞咖啡的创始人铁皮介绍，永璞咖啡目前在全国范围内大约有300万用户，主要集中在一二线城市和新一线城市，约87%是女性，年龄在18~35岁之间。

其中，上海是永璞咖啡用户最多的城市，占比超过了16%。（图/文来自：理财周刊、永璞咖啡官微）

04.

10月22日，陆正耀筹备的新咖啡品牌Cotti Coffee（库迪咖啡）在福建福州开出首家门店，位于IFC福州国际金融中心。

库迪咖啡主打全时段餐饮，早上为消费者提供包括咖啡、意式饼干等在内的佐食，中午提供餐食，下午供应小吃，晚上则提供酒类饮品，这种模式某些层面上与奈雪的茶PRO店主打的第三空间概念类似。

值得一提的是，库迪咖啡的核心管理团队，基本为陆正耀此前在神州系和瑞幸咖啡的老部下。虽然库迪咖啡是新成立不久的咖啡品牌，但已成为卡塔尔世界杯阿根廷国家足球队中国区的赞助商。

天眼查显示，今年5月，库迪咖啡（天津）有限公司正式成立，由惠医科技（天津）有限公司更名而来，公司注册资本达1亿美元，法定代表人为前瑞幸咖啡的CEO钱治亚。10月17日，福州望龙库迪咖啡有限公司也随之成立，该公司的注册地正是此次库迪咖啡首店落地的福州。该公司注册资本100万元，由库迪咖啡（天津）有限公司全资持股，由顾伟明担任法定人。（图/文来自：雷达财经、中国饮品快报）

05.

经过三年研发后，由雀巢收购的蓝瓶咖啡在美国推出其首款精品速溶意式浓缩咖啡（Craft Instant Espresso）。

蓝瓶咖啡利用其在采购、烘焙和冲煮方面的20年经验来重新构想速溶的制造工艺，优先考虑萃取和干燥两个流程，以创造出质量更高、味道更好的咖啡。

Craft Instant Espresso售价为：25美元/罐/12份；15美元/5包。

Craft Instant Espresso的推出有望扩大雀巢速溶咖啡的市场。雀巢公司最畅销的产品之一是雀巢咖啡。它在低收入客户中很受欢迎，在通货膨胀率上升的情况下，它一直在蓬勃发展。上周，该公司表示，今年前九个月，雀巢咖啡为北美地区实现两位数的有机收入增长做出了贡献。（图/文来自：Food Dive）

06.

意大利优质咖啡制造商Illycaffe首席执行官Cristina Scocchia确认了该集团在2026年之前上市的计划。

此外，她还表示，鉴于平衡收益与社会责任的考量，Illycaffe将在本月底前向其全球1350名员工分配50万欧元（49.3万美元）的奖金，以帮助他们应对日益紧张的财务状况。（图/文来自：路透社）

07.

亚洲领先的综合零售及服务企业集团永旺引入日本咖啡店品牌KOMEDA，其香港地区首店于本月21日开业，未来投资将会以小型店为主。

永旺行政部及企业财务部董事长岛武德称，未来3年内计划在香港开设至少10间分店并设立中央厨房，将现有的永旺综合购物百货店（GMS）以及超市划出空间改为KOMEDA分店，也将在购物中心寻找合适位置开新店，KOMEDA回本期相比GMS、超市会短一半。

同时，该集团会持续专注大湾区发展，目标包括将内地分店数目由今年3月底的136间增至280间。（图/文来自：明报）

08.

凯度消费者指数最新报告显示，截止至2022年6月17日的52周时间内，超过15%的中国消费者购买新兴植物基饮品品牌，渗透率同比增长超20%。

相较于整体植物基品类在中国消费者当中56%的渗透率，新兴植物基品牌的市场份额在近两年持续增长，且涨幅在过去两年均呈现两位数，快于植物基饮品整体市场的速度。（图/文来自：凯度消费者指数）

09.

10月21日，奈雪的茶发布2022年第三季度运营情况。奈雪的茶表示，在本季度内，该品牌新增69家奈雪的茶茶饮店，关停17家奈雪的茶茶饮店。截至2022年9月30日，奈雪的茶共经营973家奈雪的茶茶饮店，其中，第一、第二类茶饮店分别为819家和154家。

据奈雪的茶此前披露，由于在门店位置相同或类似时，PRO茶饮店的收入与标准茶饮店基本一致，两种店型之间的差异已经较小，所以此前所披露的标准茶饮店与第一类PRO茶饮店将被合并为第一类茶饮店。而位于购物中心及写字楼、社区等其他位置门店，则被称为第二类茶饮店。（图/文来自：北京商报、奈雪的茶官微）

10.

在台交所已经挂牌的茶饮供应链公司鲜活控股，开启了它A股IPO的旅程。证监会官网显示，鲜活饮品此前正式向交易所递交了招股书，准备冲刺深主板。

招股书显示，鲜活饮品此次拟发行不超过4100万股，募资约4.5亿元用于天津生产基地建设项目、肇庆生产基地建设项目和补流。项目建成后，公司将新增饮品原料产能共计6万吨/年。

鲜活饮品主要为新茶饮品牌提供原料的供应链解决方案。在2022年第一季度，鲜活饮品的前五大客户，分别为蜜雪冰城、世界茶饮、盒马鲜生、广州捷名和古茗。产品主要分为饮品类，比如各种果蔬浓浆等；口感颗粒类，比如原味和粉色晶球；也有果酱类，比如蓝莓果酱、橙柚果酱；也有直饮类产品，比如杨枝甘露等。（图/文来自：中国基金报、FoodBud食品资本局）

11.

康宝莱官宣在中国投资建设美国市场以外的首个茶饮品生产基地，投资金额接近5000万元，现已正式投产。

项目建成后，将实现康宝莱全球销量第二的产品草本浓缩速溶茶饮全程本土化生产，康宝莱中国也成为美国以外唯一具备这一关键制造能力的市场。

近年来，新式茶饮的热潮席卷全国，带动了消费者对康宝莱茶饮产品的需求。康宝莱草本浓缩速溶茶饮是康宝莱全球销量第二大的产品品类，由草本植物精炼而成。此前，茶饮产品生产过程中的制粒环节只能在美国完成，生产和上市周期较长。（图/文来自：中国质量新闻网）

🆕上新！

01.

10月24日，瑞幸咖啡生酪拿铁系列上新橙之海·生酪拿铁。

新品采用超级0卡糖工艺打造全新橙香风味，淡淡清香融入生酪拿铁，内含经典新西兰生干酪，搭配丝滑奶油顶和浓醇咖啡，实现层层饱满口感。（图/文来自：luckincoffee瑞幸咖啡官微 ）

02.

10月24日，COSTACOFFEE上新热红酒香橙风味系列：热红酒香橙风味燕麦拿铁、热红酒香橙风味美式。

热红酒香橙风味燕麦拿铁为醇香燕麦奶添加热红酒风味，点缀大片香橙制成；热红酒香橙风味美式则搭配葡萄汁、苹果与橙香肉桂，再还原传统热红酒风味。（图/文来自：COSTACOFFEE官微）

03.

10月26日，NOWWA挪瓦咖啡上新SOE花魁系列：花魁美式、花魁Dirty、花魁拿铁。

新品选用2022IIAC金奖埃塞俄比亚SOE花魁咖啡豆制作，花魁美式入口是花果香、奶香、坚果香，回味如焦糖般微苦微甜；花魁Dirty由ristretto精萃浓缩与浓醇厚乳相撞而成，拥有美妙的分层和挂壁；花魁拿铁则带有香草冰激凌、太妃糖般的口感。（图/文来自：NOWWA挪瓦咖啡官微）

04.

10月27日，Peets皮爷咖啡上新万圣节新品海盗宝藏拿铁，采用大航海家咖啡豆基底，搭配真材实料的南瓜果茸和两种香料秘制而成。（图/文来自：Peets皮爷咖啡官微）

05.

10月23日，三顿半宣布将于双十一上新全新数字星球系列、0号城市灵感。

全新数字星球系列中的咖啡豆全部升级，上新80颗浩瀚桶新装，并新增12-34-56分段式混合装，且12颗快饮系列也新增混合装；0号城市灵感则为新组合，含哥本哈根的APRIL联名咖啡和重庆的TOTOMATO联名咖啡各9颗，漫游装升级为两本城市手册。（图/文来自：三顿半官微）

06.

10月24日，喜茶联名甄嬛传上新甄果·大橘画梨、甄奶·雪酿含翠两款甄喜茶。

甄果·大橘画梨的灵感来自四郎画的姣梨妆，选用当季蜜橘搭配现切时令梨子，辅以绿妍茶汤打制冰沙，并加入定制桂花冻制成；甄奶·雪酿含翠的灵感则来自剧中的雪顶含翠茶，将米酿与绿妍茶汤混合，添加手工现做真奶米糯糯和软糯芋圆波波，再融入真牛乳而成。（图/文来自：HEYTEA喜茶官微）

07.

10月24日，奈雪的茶联名小黄鸭上新鸭屎香宝藏茶，精选鸭屎香单丛茶叶与奈雪厚牛乳交融，顶部搭配醇香奶油和酥脆碧根果碎制成。

同时，奈雪的茶推出联名杯、手提袋、冰箱贴等周边，并在上海、广州、深圳、厦门四城开设联名快闪店。（图/文来自：奈雪的茶官微）

08.

10月21日，悸动烧仙草上新盛世青花系列：布蕾花青莓、小芋圆花青奶、布蕾花青双皮奶。

新品皆选用马基梅奶绿，布蕾花青莓搭配新鲜蓝莓和软嫩布蕾；小芋圆花青莓搭配香糯小芋圆；布蕾花青双皮奶则添加布蕾、双皮奶、燕麦和芋薯圆。（图/文来自：悸动烧仙草官微）

09.

10月26日，乐乐茶上新万圣节限定魔云爆栗鲜奶茶，选用金龙茶王糅合鲜牛乳，搭配栗子泥和米麻薯，添加生椰奶油雪顶，再插入南瓜脸恶魔巧克力制成。（图/文来自：LELECHA乐乐茶官微）

10.

10月24日，古茗上新桂花乌龙系列：桂花酒酿小丸子、桂花龙眼椰、桂花乌龙奶芙、桂花乌龙。

桂花酒酿小丸子在桂花乌龙中加入酒酿和糯糯小丸子制成；桂花龙眼椰选用手剥的泰国龙眼肉，再由生椰乳混合桂花乌龙茶；桂花乌龙奶芙是桂花乌龙加以醇香牛乳，添加奶芙顶而成；桂花乌龙则散发清雅的纯茶香气。（图/文来自：古茗茶饮官微）

11.

10月27日，桂桂茶上新南瓜系列：佛手南瓜燕麦奶、佛手南瓜杨枝甘露、佛手南瓜芋圆奶茶。

佛手南瓜燕麦奶以OATLY茶饮大师燕麦奶为基底，交织金桂牡丹茶，添加碧根果碎、白芝麻、佛手南瓜泥和南瓜奶油；佛手南瓜杨枝甘露选用芒果肉与芒果酱搭配佛手南瓜泥，加入生椰乳、西柚粒、椰奶冻和小晶球制成；佛手南瓜芋圆奶茶则将佛手南瓜泥搭配金牡丹茶，再添加Q弹芋圆而成。（图/文来自：桂桂茶桂源铺官微）

12.

10月27日，伏小桃上新「推荐尝柿」系列：柿柿大福奶茶、手捣柿子冰茶、柿枝甘露。

柿柿大福奶茶将生打椰乳渗入柿子果肉，加入布丁和麻薯制成；手捣柿子冰茶选用饱满柿子果肉搭配手工柿子果冻；柿枝甘露则将白玉圆子和柿子果肉混合进生椰乳而成。（图/文来自：伏小桃官微）

13.

10月25日，茶百道上新广东区域限定树莓鸡屎果，选取当季鸡屎果（也叫番石榴或芭乐），同时搭配获得国家农产品地理标志称号的尚志红树莓与龙芽茉绿茶底制成。

10月27日，茶百道上新热饮「姜姜好的暖」系列：姜汁桂圆红枣茶、姜汁枸杞黑糖奶茶，精选新疆灰枣、广西石硖桂圆、宁夏枸杞、云南古法黑糖四种原料慢熬成酱，搭配辛香的仔姜汁制成。目前，新品已在部分区域率先上新。（图/文来自：茶百道官微）

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