糖果以及含糖的零食对大部分孩子来说非常具有诱惑力，很多孩子一吃起甜食就停不下来。

糖虽好，多吃却是甜蜜的负担，特别是对孩子来说，吃太多糖可不仅仅只是伤害牙齿健康这么简单，也会造成肥胖，对身体发育产生影响。

为此，不少家长正在设法控制孩子日常吃糖的频率，而近年来市面上出现的无糖食品似乎也为家长们提供了一种解决方法。有的家长认为无糖食品没有高糖带来的风险，于是就任由孩子随性食用。

贴了无糖标签的食品是不是就真的代表无糖呢？无糖食品真的就等同于健康吗？

误区1

无糖食品 = 不含糖

从科学的角度上看，绝对的无糖食品是不存在的。

食品安全国家标准规定，食品中的糖含量少于0.5g/100g(固体)或100mL(液体) ，即可标注为无糖食品。也就是说，无糖是指固体或液体食品含糖量在0.5%以下，而并非完全不含糖。

市面上所谓的无糖食品是不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等成分，之所以也是甜的，是因为加入了甜味剂，如木糖醇、山梨醇、麦芽醇糖等替代品。

常见的无糖食品，如无糖饼干、无糖月饼等，本身大多都是用面粉等碳水化合物制作，吃进去后经消化分解最终还是会变成葡萄糖，摄入的糖分并没有减少。

所以无糖食品并不代表完全不含糖。

误区2

无糖食品 = 热量低

有人说，虽然无糖食品可能有些糖，但是毕竟含量少了很多，那相比较含糖的食品，不是同样也会减少热量摄入吗？

并不能如此简单的划等号。

有的商品可以在包装上看到无添加蔗糖，但是仔细看配料表会发现，虽然不添加蔗糖，却可能添加了葡萄糖浆、麦芽糊精等，而这些物质在水解后同样会产生葡萄糖，所以热量一点也不会少。

而且为了改善口感，有些无糖食品可能还添加了大量的油脂，这些脂肪同样会造成热量超标。

所以，食物热量高不高，要综合看看配料表，不仅需要糖分少，还需要综合考虑植物油、脂肪、碳水化合物等各种配料的含量。而除了添加糖，本身就含有淀粉的饼干、面包等食品，在人体内最终还是会被消化吸收为葡萄糖。

误区3

无糖食品 = 健康

无糖食品目前还不能和健康划等号。虽然在食品的包装上印着醒目的低糖和无糖字样，但它们又不可能完全脱离糖分。纵然糖的含量很低，但如果无节制地大量摄入也会对身体造成伤害。

无糖食品中的甜味剂本身不含有热量，无法为身体提供能量，我们在摄入后反而会促进大脑对甜食的奖赏机制，因此仍然会感到饥饿，很可能将继续进食，以补充所需能量。

甜味剂的甜度远高于真正的糖，摄入后大脑接收到强烈的刺激信号，在没有进食糖分的时候，却命令身体分泌出对应的激素，易导致人体的激素发生紊乱。

另外在心理行为上，我们越是认为它健康没有热量无糖，喝下饮料吃下零食的时候就越没有负罪感，以至于会吃下比平时更多的食物。

面对无糖食品，家长们在为孩子购买的时候不能一味的迷信，反而更应该认真参考成分表、热量表。

■有些无糖食品可能含有葡萄糖或者其它一些糖类，脂肪、碳水化合物含量可能并不低。

■在选购的时候要看该产品是用何种甜味剂代替了有关糖类，绝不能盲目地给孩子过多食用。

来源 |首都教育微信公众号（ID：bjedunews）、新华网、健康时报

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