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酵素，又称酶，主要以谷物、蔬菜、水果等食材为原料，通过发酵将各种营养物质分解成易于吸收的小分子，是维持身体正常功能、消化食物、修复组织的必需营养素。无论是一把眼泪，一沫垂液，一滴血液或是一粒细胞，只要是活的动、植物体内都有它的存在。

酵素

酵素是日本和台湾地区对酶（英文ENZYME）的通称。人类目前已发现的酵素1500种以上，已命名的有700种以上。

酵素对于人类的生命活动非常重要。因为人体是一个巨大的化学工厂，每天需要进行超过6000种生化反应，而所有的生命活动都是以酵素为中心的。

人类酵素之父(美国)爱德华·豪尔博士：我们的身体所能产生的酵素量是有限的。如果用尽，则不能充分进行生命活动，以至于健康受损，寿命减短。现代人所提取的食物酵素普遍不足，以至于产生了很多文明病。

美国自然疗法博士亨伯特·圣提亚 ：人体像灯泡，酵素像电流。唯有通电后的灯泡才会发亮，没有了电，我们有的只是一个不会亮灯泡而已。足见酵素对人体而言是多么的至关重要。

酵素并不像维生素C、维生素E那样是只含有一种成分的单品营养素，而是一种复合营养素，它含有发酵菌（也是一种益生菌），膳食纤维、生物黄酮、维生素、矿物质、蛋白、纤维素、有机酸等多种营养素，营养价值十分丰富。

最科学合理的用法是酵素和单品营养素搭配使用，用酵素做全营养背景，在此基础上再有针对性地对各种疾病进行单品营养素的补充，这样既发挥了酵素的长处，又避其短处。

酵素的作用与功效

酵素能减轻消化器官的负担，帮助人体排出毒素，整理体内环境，净化血液，有抗炎抗菌，分解消化，促进细胞新陈代，改善人体消化系统，呼吸系统，免疫系统，内分泌系统及循环系统的运作，达到保健的作用。

酵素的主要作用

1、改善体质功能：

使酸性体质转为健康的弱碱性，强化细胞功能、帮助消化、增强对细菌的抵抗力，借由体内整顿作用来获得平衡状态。

2、消炎抗菌功能：

酵素能诱发、强化白血球的抗菌功能，并清除入侵的病菌与化脓物，所以对发炎部位有着相当大的益处。

3、分解作用功能：

帮助消化分解食物，并加速营养与热量的吸收，以维持生命现象；另外酵素也能分解滞留在血管内的化脓与污物，使身体恢复健康状态。

4、血液净化功能：

酵素能分解并排除血液中因不当饮食、环境污染、公害、药害等所产生的毒素，及有害胆固醇、血脂，畅通血管，恢复血管弹性并促进血液循环。

5、细胞赋活功能：

促进正常细胞增生及受损细胞再生，使细胞健康，肌肤有弹性。

6、促进新陈代谢功能：

酵素具有促进新陈代谢的能力，使体内废物排出，调节控管代谢过程的正常化，以维持健康。

疾病多源于酵素缺乏

然而，社会节奏变快，生活压力增加，环境污染严重，熬夜、饮食不规律，药物滥用、年龄老化等原因使人体的酵素越来越少。从而导致疾病频发，慢性病人群更是越来越多。有研究表明，已发现有115种疾病与酵素缺乏有关。

如人体缺少淀粉酵素，会造成肝病及胃肠疾病；缺少肝碱酯化酵素，便会造成贫血急性感染肝病、营养不良及中枢神经迟钝；缺乏乳酸脱氢酵素，便会导致心肌梗塞、急性白血病复发、癌症及急性肝炎；缺乏磷酸肌酸激化酵素，便容易造成充血性心脏病等等。

由此可见，人体的疾病大多来源于酵素的缺少，而一味的服用药物可能会短暂抑制病情，但最终会使身体酵素消耗加快，将身体搞得越来越糟糕。

年龄越大  酵素越少

随着年龄的增长，大多数人都会出现易疲劳、新陈代谢减缓、疾病不易痊愈、疲劳难以恢复、营养或药物难以吸收等诸多问题。从营养学的角度分析，这些现象与体内的酵素缺乏或缺陷密切相关

很多老年性疾病与体内酵素合成能力下降导致的酵素不足密切相关。如常见的老年人思维迟钝、动作迟缓，就与体内神经传递酵素不足有着密不可分的联系。

酵素越多  疾病越少

人体的酵素越多，疾病就越少。因为酵素是人体新陈代谢的催化剂，只有新陈代谢旺盛，衰老病损的细胞才能不断完成自我修复更替，增加自身的免疫力和抵抗力，从而预防疾病，康复疾病。

人体的酵素越多，疾病就越少。因为酵素是人体新陈代谢的催化剂，只有新陈代谢旺盛，衰老病损的细胞才能不断完成自我修复更替，增加自身的免疫力和抵抗力，从而预防疾病，康复疾病。

酵素可以通过对口服进行补充，全面激发人体酵素活性，加速人体新陈代谢，从而修复细胞的自愈能力，让源源不断的新细胞代替病损细胞，从而消除疾病，全面恢复人体健康，还不会留下任何副作用。

酵素不是药，不仅不会在人体内留下服用药物后残留的药毒，还会通过加快人体新陈代谢排出毒素，使身体更健康。酵素治疗慢性疾病无需对症，只需每天服用，即可补充身体所缺酵素，激活身体的自我修复系统及免疫系统功能，在一个循序渐进的过程中对身体进行全面的养护，从而提升健康、抵御疾病。

酵素虽然没有药物作用快，却是以健康养生的方式来增加身体的免疫力及抵抗力，通过对人体原本必需的物质进行补充，在养护身体的同时治疗疾病。酵素不仅能逐渐治愈人体已存在的多种疾病，同时还可预防人体内潜在的疾病。

酵素 适用于哪些人？

1、需要防病与调病的人

因为酵素是少量多种营养素的复合物，因此适合所有人平时保健使用，一方面没病的人使用酵素可以防病或使将要发生的疾病消退，另一方面有病的人，使用酵素会对这些疾病有很好的辅助康复的作用。

2、肠道不稳的人

酵素有很好的整理肠道的效果，因此便秘、腹泻、腹胀、肚子不舒服、大便不畅的人都可以用酵素。

3、老人、孩子、体弱多病者

酵素里含有的营养素易消化、易吸收，因此胃不好、胃肠功能弱的人，如体弱多病、老人、孩子、长期喝酒的人等都可以使用。酵素也是为专业调理打基础比较理想的一类复合营养素，参加调理的人，可以在调理前和调理过程中使用酵素，作为专业调理的有益补充。

4、免疫力低下的人

不同食材有不同的功效，因此，免疫力低下、总是感冒的、希望预防癌症的、希望降低心脑血管病，如心梗、脑血栓发生的，或已经得了这些病希望缓解症状的都应该使用。

5、肝功能不好的人

有肝病、高血脂、脂肪肝、高胆固醇、血糖不稳或高血糖的，都可以使用酵素来帮助改善肝脏功能，糖尿病人，尤其是中晚期糖尿病人，胃肠道都不好，酵素可以发挥其很好的辅助胃肠道恢复功能的作用。尤其是在营养调理的专业指导下同时使用酵素，一些人应该会得到意想不到的效果。

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