东营日报社/爱东营讯春夏养阳，秋冬养阴，这种说法是出自传统医学四大经典著作之一《黄帝内经》，意思就是我们应该遵循大自然的阴阳之气变化进行养生。《本草纲目》中也提到，圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根，二气常存。这里的二气指的就是阴阳两气，这句话的意思就是说，如果做到了这些，阴阳二气就会在体内和谐，身体才会健康长寿。因此，秋冬季节的养生，就须得遵循养阴这一原则，很多人会选择食补，该如何吃呢？为此，记者专访了东营市人民医院中医科副主任医师王殿云。

记者：冬季进补养生重要吗？

王殿云：冬季，即冬三月，从立冬至立春前，包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒六个节气，是一年中气候最寒冷的季节。严寒凝野，朔风凛冽，阳气潜藏，阴气盛极，草木凋零，蛰虫伏藏，用冬眠状态养精蓄锐，为来春生机勃发作好准备，人体的阴阳消长代谢也处于相对缓慢的水平，成形胜于化气。因此，冬季养生之道，应着眼于一个藏字。

我国民间向来有冬季进补的养生习惯，因为从中医学角度讲冬季万物潜伏、阳气内藏，人体处于收纳的时节，这时补充的营养更容易吸收，正是中医所谓的万物皆生于春，长于夏，收于秋，藏于冬，人亦应之的道理。冬季调理身体，可以改善人体的阴阳平衡、提升脏腑的机能、提高人体的抗病能力。

从大的方面来说冬季饮食对正常人而言应当遵循秋冬养阴无扰乎阳的原则，也就是说既不要吃生冷的东西，也不吃过于辛燥发散的食物，以免伤阳气同时又要注意防止温补太过郁积化热。最好吃一些滋阴潜阳，热量较高的膳食为好，如黑木耳等。又因为冬季是以养肾气为主的，而肾对应的味是咸，根据五行相克，水克火，而火对应的是心脏、对应的味是苦，所以冬季饮食上应少咸。冬季本来肾气旺盛多食咸会助肾之旺转而为亢；宜增苦，因为水克火，所以食苦可以助心气，以防旺盛之肾水克心。

记者：为何中医那么重视冬季养生进补？

王殿云：俗话说冬季进补，开春打虎。冬季是寒冷的季节，根据中医虚则补之，寒则温之的原则，冬季进补应注意养阳、以滋补为主。冬季人体的新陈代谢是比较慢的，所以消耗自然就减少了，在寒冷的冬季我们摄入的营养物质会转化为能量直接储存到体内，从而帮助增强我们的抵抗力。寒冷的冬季多吃些稍微温补的食物也不容易上火，现代医学认为，冬季进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，提高人体抗寒能力。

记者：我们经常听到夏病冬治，哪些病适合冬天治疗呢？

王殿云：冬病夏治、夏病冬治是传统中医学的一种特殊治疗方法，也是重要的预防医学思想。其中夏病冬治即夏天会出现的疾病在冬天进行治疗，多适用于夏重冬轻的慢性疾病。

之所以夏病冬治，是因为夏天会加重的疾病多为阴虚阳亢的病，夏季病到了冬季，大多进入缓解期、稳定期或恢复期，这时进行治疗，大多数可起到事半功倍的效果。阴虚阳亢的病应在冬天抓紧养阴，夏天时症状就会减轻。

一些体弱者易患春夏发作的慢性疾病，如过敏性鼻炎、支气管哮喘、虚人感冒、急慢性气管炎、慢性咳嗽、慢性咽炎、慢性胃炎、结肠炎、颈肩腰腿痛、肠功能紊乱、复发性口腔溃疡，以及汗证、红斑狼疮等常在夏季好发或加重的疾病，统称为夏病，均适宜在冬天诊治。

记者：为什么很多老年人冬季都格外怕冷，要穿好多层？老年人冬季该如何保暖？

王殿云：老人怕冷主要是和阳虚有关系，随着年龄的增长，身体气血逐渐消耗，脏腑功能就会逐渐的减退，是很容易出现阳虚的。冬季气温较低，老年人抵抗寒冷的能力下降，因此冬季老年人要注意保暖，这样才能安全过冬。如何保暖，以下三点尤为重要：

1、外出最好戴顶帽子。中医认为头为诸阳之会，医学研究表明，静止状态下不戴帽子的人，环境温度为15℃时，从头部消失的热量占人体总热量的30%，4℃时总热量消失占60%。此外，天气寒冷令血管收缩，人们就会出现头痛头晕的症状，对于脑血管病人来说，很容易诱发脑血管病。由此可见，头部保暖非常重要。

2、注意胸腹保暖。中医学认为背为阳中之阳，为阳脉之海，是督脉巡行的主干，总督人体阳气。老年人如背部保暖不好，则风寒之邪通过背部经脉而侵入人体，损伤阳气，使明阳平衡受到破坏，人体免疫功能下降，抗病能力减弱，引起旧病复发或病情加重。所以，冬天老年人加穿件棉背心或毛背心以增强背部保暖，是很有必要的。

3、足部保温做到位。俗话说寒从脚下起，脚离心脏最远，血液供应缓慢，皮下脂肪层薄，保温性差，脚一旦受凉，便通过神经反射，引起上呼吸道粘膜的血管收缩，血液量减少，抗病能力下降，以致隐藏在鼻咽部的病毒、病菌乘机大量繁殖，使人发生感冒，或使哮喘、气管炎等旧病复发。因此，冬天老年人要早点穿厚袜子和棉鞋，暖脚固肾。有冻伤史的人应该更早穿。另外，晚上睡觉前用热水烫脚，搓脚心涌泉穴，以增加血液循环，疏通经络，有益于健身益寿。

记者：冬季是补肾的好时间吗？该如何补？

王殿云：中医认为天人合一，冬令与肾气相通，肾为先天之本，内藏先天之精，既关乎寿命，又关乎健康，故肾不可不养。按五行之理，冬天水旺，入通于肾，故冬天由肾主时，冬天亦是养肾的好时节，肾中精气旺盛则可以充养脏腑、经络、四肢骨骼，促进全身气血的运行，使体质强盛，体力充沛。

冬季补肾要做好以下3点：

1、多泡脚。中国民间有个说法叫热水泡脚，赛吃人参冬天洗脚，丹田温灼。通过泡脚可以刺激足部的太冲、隐白、太溪、涌泉等穴位，起到滋补元气、疏通经络、促进代谢、延缓衰老的功效。

2、饮食进补。饮食调摄对养肾防寒非常重要。可进食具有补肾益肾功能的食品，如核桃、板栗、桂圆等。黑色食品如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳等能入肾强肾。若将上述食品放入粥中煮食，既可祛寒，又可补养。由于每人的体质不同、年龄有别，在食补中也有宜有忌，应灵活掌握。如肾阳亏虚者，在饮食中以温补肾阳为宜，可选食糯米、高粱、桂圆、红枣、栗子等具有温补肾阳作用的食物；对于肾之阴精渐衰的中老年人，冬天可配食枸杞、山药、木耳等护阴之品。另外冬季饮食不宜过咸，咸味入肾，会致肾水更寒，有扰心阳。另切忌寒凉食品，以免雪上加霜，伤阳气。

3、吹字功补肾气。我们呼吸会和我们的内脏产生共鸣，给我们带来好的养生方法，给大家介绍我国古代流传下来的吐纳功法，即深吸气，缓慢吐出吹的气息，坚持练习，增强肾脏功能。

（记者 强康）

王殿云：东营市人民医院中医科主任，东营市青年名中医，副主任医师。擅长运用中西医疗法治疗内科常见疾病、多发病及疑难病症，尤其擅长糖尿病及其并发症、甲亢、甲减、各种甲状腺炎、代谢综合征、痤疮、失眠、慢性疲劳综合症、慢性胃炎、消化性溃疡、湿疹、更年期综合征、月经不调、崩漏、子宫腺肌症等。