分享一道我最近很喜欢的热饮，每天早上都会做一杯。

秋冬是根茎类蔬菜的季节，尤其是红薯，好有存在感，满大街香香甜甜的烤红薯味道，闻到都觉得好幸福。最近天气干燥容易上火，用水蒸更适合我，吃起来也一样满足。

之前做过很多红薯的吃法（做法可以戳这里→无油无糖好吃不长胖的红薯千层蛋糕；【生活加点甜】蜜汁红薯；【糖水拯救全世界】番薯糖水；【糖水拯救全世界】番薯绿豆汤；饱腹感超足的地瓜小米燕麦糊；好看又好吃的金银地瓜粥），最近最喜欢的是蒸熟之后打奶昔和焗芝士，实在是简单又好吃的最佳做法；如果不怕冷，也可以用自制的浓稠酸奶（做法可以戳这里→在家自制无添加浓稠酸奶；超简单自制希腊酸奶）拌红薯泥，也是一道很好吃的小甜点。

今天做的奶昔实在很简单，也没有什么严格配比，喜欢浓一些就多放些红薯，喜欢淡一些就少红薯多牛奶；喜欢喝冷的就放冷牛奶，喜欢喝热的就把牛奶加热一下再用……完全随心所欲，毫无翻车可能（当然，红薯也可以换成南瓜/芋头/紫薯/玉米等所有你喜欢的食材）。

我都是提前把红薯蒸好放进保鲜盒，早上起床之后挖几勺红薯泥和牛奶一起倒进豆浆机里，用果蔬程序，3分钟就好了（也可以用料理机，还更快些）；再搭配些包子饺子馒头小饼三明治之类，就是又暖又饱的一顿早餐，尤其是在降温的冬天，能在家吃一顿满足的早饭，幸福感实在太强了～～～

两步完成：

蒸红薯 → 加牛奶一起搅打均匀。

来吧，一起来看做法～

【红薯奶昔】

材料：

红薯

适量

牛奶

适量

做法：

1.红薯去皮，洗净（我用的是电饭煲自带的蒸笼）；

2.蒸熟，15-30分钟左右（用筷子可以轻松戳个洞就好了，也可以切片来蒸，更快熟些）；

3.蒸熟的红薯放进豆浆机/料理机；

4.加牛奶；

5.搅打均匀，就好了（豆浆机一个果蔬程序，料理机打1-2分钟）。

6.浓郁香甜。

注意：

1.蒸熟的红薯随便放进豆浆机/料理机就行，不需要特意压成泥（但要注意不要卡住搅拌刀片）；

2.喜欢喝热的就加热牛奶，喜欢喝冷的就加冷牛奶；

3.红薯和牛奶都没有固定比例，喜欢浓一些就红薯多一些，喜欢淡一些就牛奶多一些，按自己的喜好来就行；

4.也可以用烤熟的红薯来做，烤过的红薯会糖化，味道会更香甜一点；

5.红薯本身就够甜，一般不需要额外加糖；

6.也可以随自己的喜好在打好的奶昔上面撒一些坚果/椰蓉/杏仁片/肉桂粉……；

7.红薯也可以换成南瓜/芋头/紫薯/玉米……，随意。

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广州最近降温好严重，简直就是一夜入冬，早上起床喝一杯好看又好吃的热饮，真的太幸福了～～～