牛油果为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐头。每100克牛油果所含热量160大卡。

牛油果奶昔

1.准备一个牛油果，少许蜂蜜，一盒牛奶。

2.先将牛油果去皮、去核，再切小块

3.把牛油果和牛奶倒入搅榨汁机中

4.倒入蜂蜜

5.搅打至完全细腻就可以

6.倒出杯子里即可饮用

牛油果沙拉

1.准备食材：牛油果一个，圣女果实际用量3个，苦菊一小把，紫甘蓝1/6。黄瓜1/2根。焙煎芝麻沙拉汁适量，黑胡椒碎少许。

2.所有食材冲洗干净控水备用。

3.苦菊一小把

4.徒手撕碎放入盘底。

5.紫甘蓝切丝。

6.铺在苦菊上。

7.牛油果一分为二，去核。

8.牛油果去皮切成片。

9.铺在紫甘蓝上。

10.圣女果切三刀，一分四片。

11.铺在牛油果上。

12.黄瓜切菱形块。

13.铺在最上层。

14.挤上焙煎芝麻沙拉汁。

15.最后撒上黑胡椒碎就可以吃了。

牛油果思慕雪

1.准备食材；熟透的牛油果，酸奶

2.用刀将牛油果竖着在中间切下去，划一圈切到果核的位置，双手一扭即可打开；再将刀后尖插进果核里，轻轻一转，果核就转出来，速度快还不脏手

3.然后用刀沿着果皮四周划一圈，再在果肉表面横竖划开成网格状，像切芒果一样的；这样做：会比去掉外皮将果肉放砧板上操作，更为干净卫生，而且两手也不会被弄脏

4.再将牛油果肉，用小刀（或是勺子）轻轻拨入果汁机中；果肉不要全放，留些后面备用；

5.然后盖好果汁机的盖子并拧紧，以防在榨汁过程中液体溢出，再按下电源

6.打10到20秒就可以了，然后用剩下的牛油果点缀一下。