现代快报讯（记者 潘荣 季雨 文/摄）夏季来临，肉肉藏不住了，于是爱美的人们开始着手自己的减肥大计，这也带动了代餐奶昔、蛋白棒等各种代餐产品在市场中走俏。6月12日，现代快报记者采访了解到，线上线下各种代餐产品五花八门，夏季销量也有所增长。机构分析认为，目前代餐行业仍处于市场培育阶段，产品质量良莠不齐，产品力成为行业最大痛点之一。

△代餐麦片

代餐产品五花八门

加班过点，吃一根坚果蛋白棒；控制体重，喝一杯代餐奶昔……夏季来临，各种主打低热量、健康、饱腹的代餐产品在市场中走俏，成为饮食圈的新潮流。

现代快报记者了解到，目前代餐行业主要分为泛代餐、可完全代餐、代餐零食三种。其中，全麦面包、麦片、五谷粥/粉属于泛代餐，低卡低脂餐、液体类代餐、代餐奶昔属于可完全代餐，蛋白棒、坚果棒、素食鸡胸肉属于代餐零食。

△代餐粉

6月12日，记者采访南京部分综合超市、连锁零食店等了解到，多种代餐产品销售火热，有商家表示部分能量棒比春季销量增长20%左右。在雨花台区一家大型综合性超市内，记者看到货架上有不少谷物类代餐粉，原材料包含魔芋、紫薯、红豆、薏米、山药等。从包装这些形式看，有的是罐装、有的是袋装，价格普遍在百元左右。超市工作人员介绍，一款魔芋类代餐粉，因一餐热量仅等于一根香蕉，而深受消费者的喜爱。

△能量棒

代餐粉需要冲泡，即食能量棒、即食鸡胸肉又为懒人提供了福音。在秦淮区一家超市内，记者看到店内销售能量棒等代餐，以某能量棒为例，它的成分主要有黑芝麻、黑豆、腰果等，单价近10元。正在选购的消费者李梦告诉记者，她经常吃这款能量棒，晚上吃一根，晚饭就不吃了，有时健身完也能吃一根，快速补充能量。此外，江北新区一家零食连锁店负责人表示，店内的能量棒销量不错，比今年春天销量增长20%左右。

除了线下销售市场，在短视频直播平台、电商平台以及各种社交分享平台，也有不少博主和主播在推荐各类代餐产品，以某网红款全麦面包为例，月销有10万+。

大多数代餐为贴牌产品

我国代餐渗透率未来有望提升，到2022年代餐市场规模有望达到1200亿元左右，细分品类来看，代餐粉粥、代餐零食及代餐棒是近年增长较快的子赛道。

市场快速发展的同时，也出现一些食品安全问题。记者在某投诉平台中看到，有消费者表示，在电商平台购买的全麦面包已经长毛了，还有消费者表示，购买的代餐奶昔有刺鼻油漆味道。

此前，还有市场监管部门调查指出，有的代餐食品存在营养成分含量不均衡，维生素、矿物质等含量比较低的问题，长时间食用可能会因碳水化合物、蛋白质等多种营养成分摄入不足导致疲乏、皮肤粗糙、低血糖、脱发等问题，给人体的健康带来不良影响。

长城证券指出，代餐行业目前处于市场培育阶段。一方面，市场进入门槛低，同质化竞争严重，大多数代餐产品为贴牌产品，缺乏技术含量，且新兴品牌多始于线上销售，短时间大量新品涌入，行业竞争激烈。另一方面，代餐产品力薄弱，主要依靠营销带动产品破圈；产品区分度小，市场竞争格局分散，未出现龙头企业。

企业融资热在消退？

现代快报记者注意到，与前两年企业快速融资相比，如今融资热潮也有所消退。天眼查显示，从代餐奶昔切入市场的Smeal成立于2019年，公司在成立同年进行pre-A轮融资，2020年7月又进行股权融资；主打麦片零售的王饱饱，从2016年成立至今共进行四轮融资，主要集中在2019年至2020年，最近两轮融资集中在2020年，每轮融资金额都高达数亿元。

主打轻体代餐蛋白棒的ffit8，于2019年成立，公司仅在2020年就进行三轮融资，2020年后公司也未披露相关融资情况。以减脂增肌的主食沙拉切入市场的Wonderlab，从2019年成立至今共进行六轮融资，2021年公司仅在2个月内，就进行两笔战略融资。此后，公司也没有融资动静。

近两年，不少专家呼吁代餐行业规范发展，如对代餐食品中各类营养素含量的标准作出明确规定、建立网络食品经营行为的准入和监管机制等。盘古智库高级研究员江瀚认为，目前市场中的代餐产品卖的不是产品本身，而是卖的减肥概念，这些代餐产品都主打低热量、高营养，产品的差异化没有形成。

方正证券指出，代餐的功能属性较强，因此消费者对于其营养成分等因素非常看重。而我国代餐行业在初期阶段由于缺乏统一行业标准，导致市场上代餐产品质量良莠不齐，宣传语与实际产品力差距甚大的情况屡有发生，产品力已成为当前代餐行业最大痛点之一。

（编辑 张爱红）